Cómo hacer la salsa teriyaki
La salsa teriyaki es un condimento tradicional japonés que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Su combinación única de sabores dulces y salados… Leer más »Cómo hacer la salsa teriyaki
Salsas
Como hacer una auténtica Demi Glace
La Demi Glace (demi glas) es una salsa marrón de la cocina francesa que se usa sola o como base para otras salsas. El término… Leer más »Como hacer una auténtica Demi Glace
Cómo hacer velouté de pescado
La velouté es una salsa clara que está formada por un caldo (denominado fondo claro, que puede ser de carne de aves o de ternera,… Leer más »Cómo hacer velouté de pescado
Cómo hacer salsa tártara
La salsa tártara es un condimento compuesto principalmente de mayonesa y alcaparras finamente cortadas. La salsa tártara también puede mejorarse con la adición de pepinillos,… Leer más »Cómo hacer salsa tártara
Cómo hacer puré de berenjena o baba ganoush
El Baba Ganoush, baba ganush o también baba ganuch (en árabe بابا غنوج) es un puré de berenjena, típica de la cocina árabe, mediterránea e… Leer más »Cómo hacer puré de berenjena o baba ganoush
Cómo hacer salsa bechamel o salsa blanca
La bechamel es una salsa blanca preparada con mantequilla, harina y leche; que se puede usar en una amplia variedad de platos, como la lasaña,… Leer más »Cómo hacer salsa bechamel o salsa blanca
Cómo hacer salsa napolitana
Nada como la pasta napolitana, no podemos hacer una pasta napolitana original sin una auténtica salsa de tomate. Y ese es su principal toque: el… Leer más »Cómo hacer salsa napolitana
Cómo hacer salsa Tzatziki
La salsa tzatziki es una salsa griega que se usa también como aperitivo o para acompañar platos. Un uso muy adecuado es para acompañar unas… Leer más »Cómo hacer salsa Tzatziki