Veloute de pollo

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veloute de pollo
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Ingredientes:

Preparación:

  • Montar el fondo de aves en una olla y llevar al fuego
  • Cuando ya esté hirviendo adicionarle el roux, disolver el roux e ir moviendo hasta obtener una contextura de salsa
  • Sal y pimienta al gusto, retirar del fuego

 

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  • Montar el fondo de aves en una olla y llevar al fuego
  • Cuando ya esté hirviendo adicionarle el roux, disolver el roux e ir moviendo hasta obtener una contextura de salsa
  • Sal y pimienta al gusto, retirar del fuego

 

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