Estos canelones de mariscos son la elección perfecta para sorprender y deleitar a tus invitados en cualquier ocasión especial. Los canelones son un plato clásico y popular en las comidas festivas. Su combinación de sabores y texturas los convierte en…
El salpicón de mariscos es un platillo exquisito que combina la frescura del mar con una mezcla de sabores y texturas irresistibles. En la cocina española hoy en día es un plato muy propio de toda la costa andaluza, pero sobre…
El arroz con mariscos es el tercer integrante del Trío Marino de la cocina peruana (arroz con mariscos, ceviche y chicharrón de pota). El arroz con mariscos El arroz con mariscos es un plato típico de la cocina peruana que…
Las berenjenas, son nobles por su versatilidad, y aquí la combinamos con el mar, vamos a armar estos envoltinis de berenjena fruto di mare al pesto. Preparación de los envoltinis Ingredientes para la farsa: 1 cebolla cortada en brunoise 2…
¿Por qué los alimentos con más contenido de hierro? El hierro es un mineral esencial para nuestro organismo, ya que participa en la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno a todas las células. Su deficiencia puede provocar…
En el escenario de la cocina casera peruana, una revolución está teniendo lugar con la llegada del wok de acero inoxidable de Rena Ware. Una cocina más saludable con la magia del acero inoxidable El wok Rena Ware, de acero…
El masago, esas diminutas y brillantes huevas de pescado que a menudo adornan los platos de sushi y sashimi japoneses, desempeñan un papel crucial en la rica tradición culinaria de Japón. Después de haber explorado la importancia de los ingredientes…
Vimos en una entrada anterior la receta e ingredientes canónicos para un autentico ceviche peruano. Ahora, estamos en Perú, vamos al mercado, busquemos ingredientes y vamos a preparar un ceviche con personalidad, un ceviche con leche de tigre. Como preparar…
Digno representante de las recetas de comidas peruanas más conocidas, el chicharrón de pota es el segundo integrante del Trío Marino de la cocina peruana (arroz con mariscos, ceviche y chicharrón de pota). Y es que la carne de pota…