Los baozi ( 包子), o simplemente bao, bau o Min Pao, son unos bollos de pan rellenos y cocidos al vapor, de la gastronomía popular china. Pueden ser rellenos con carne picada y/o relleno vegetariano. Muy a menudo forman parte del…
[:es] Producir hamburguesas espectaculares cargadas de umami puede ser intimidante para quien cocina en casa. Así que nos preguntamos ¿podría un chef, experto en la ciencia de los alimentos, recomendarnos los mejores ingredientes y técnicas de cocina para obtener una…
¿Cómo preparar jambalaya en arrocera eléctrica? La jambalaya es un plato muy típico Cajun, donde el ingrediente base es el arroz. Con sabor típicamente fuerte y picante, usa combinaciones de carne de vaca, cerdo, pollo, jamón, chorizo ahumado, langostinos o…
La Jambalaya digamos que es prima de la paella valenciana. Es un plato criollo de Luisiana, de influencia española y francesa. Dependiendo de la región, la Jambalaya puede ser: Jambalaya Criolla o roja (New Orleans) y Jambalaya Cajún (Louisiana). Vamos a…
El risotto (variación de riso, ‘arroz’ en italiano) es una de las formas más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país. El vino blanco, un buen fondo, el queso y el…
Solo hay que aprender a ver más alla de la comida, hay que ver su contenido nutritivo antes de colocarla en el carrito del mercado, además de saber que nutrientes necesita nuestro cuerpo. Lo peor que puedes hacer en…
[:es] Receta gourmet, pollo horneado que dejó recuerdos extraordinarios al paladar que quienes compartimos en el almuerzo de hoy.
Las ollas arroceras eléctricas son un maravilloso asistente de cocina. Pero ¿qué más se puede hacer además de arroz? Aquí tenemos una receta que le dá a nuestra olla arrocera eléctrica más méritos a la hora de estar en un…
El ajonjolí, o semilla de sésamo (Sesamum indicum, del árabe sesam), es una semilla oleaginosa muy apreciada y utilizada en cocina y repostería internacional, como en el pan para hamburguesas, dulces, recetas orientales, etc. El sésamo es originario de la…