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Chef Ivan V

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Salmon escalfado entomatado

[:es]Esta es una receta con sabor casero muy tradicional y muy sencilla,  lleva solo tres ingredientes principales: salmón, tomate y albahaca. El sabor… delicioso!!. Empecemos:

Ingredientes (para 1 o 2 raciones):

  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1 o 2 filetes de salmón
  • 250 g de tomate enlatado
  • Albahaca fresca
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Salpimenta los filetes de salmón
  • Calienta en una sartén un chorrito de aceite de oliva
  • Agrega el ajo y saltea por unos segundos, que no se queme eh!
  • Coloca los filetes de salmón seguido de inmediato por el vino blanco
  • Deja que cocine por 2 minutos
  • Agrega el tomate con su jugo y deja que cocine por 4 minutos
  • Voltea los filetes dale 2 minutos
  • Listo, servir y espolvorear con albahaca
  • Disfrutar

[:en]poached salmon with tomato sauce

This is a recipe with a very traditional Italian style, very homely, delicious flavor, with only three main ingredients: salmon, tomato and basil. The flavor … delicious !!. Let’s begin:

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