Omelettes de moringa y cebollin

Tres ingredientes humildes y una combinación  energética y deliciosa. Empecemos:

Ingredientes (2 personas):

• 4 huevos frescos, medianos
• 2 cucharaditas rasas de polvo de moringa
• 1 cucharada colmada de cebollin finamente cortado (la parte verde)
• 1 cucharada colmada de cebollin finamente cortado (la parte blanca)
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Pon a calentar un chorrito de aceite perfectamente distribuido en la sartén
• En un bowl bate los huevos con un tenedor, solo integra uniformemente las claras y las yemas
• Agrega el polvo de moringa, cebollín y salpimenta
• Prepara los omelettes, dependiendo del tamaño de la sartén saldrán de 2 a 4 omelettes
• Servir y disfrutar