Pak choi con salsa de ostras

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Pak choi con salsa de ostras

El Pak Choy es una hortaliza pariente de la col, de fácil cocción y excelente digestión. Aquí pues tienes una receta de la cocina Thai,  sana, deliciosa y fácil: pak choi con salsa de ostras. Empecemos:

pak choi

Ingredientes (2 personas):

  • 500 g de pak choi
  • 4 cdas salsa de ostras
  • 1 cda de salsa de soya (baja en sodio)
  • 4 dientes de ajo finamente cortados
  • 1 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • 2 pizcas de pimienta blanca, o al gusto

Preparación:



  • En una sarten con aceite caliente sofreir el ajo, retirar y reservar el ajo y el aceite
  • Lavar y cortar el pak choi separar la parte blanca de la verde, reservar ambas
  • En una olla con agua hirviendo agregar 1 cucharadita de sal y colocar la parte blanca, darle 3 minutos de cocción
  • Ahora agregar la parte verde, dar un minuto mas de cocción
  • Retirar, escurrir y reservar el pak choi
  • En un bowl agregar la salsa de ostras, salsa de soya, azúcar, agua y pimienta blanca, mezclar bien
  • En una sartén calentamos un poco del aceite del ajo, agregamos la salsa
  • Cuando rompa a hervir apagamos y retiramos
  • Servimos el pak choi, vertemos la salsa encima y luego el ajo sofrito
  • Disfrutar

 

 

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