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Selección de las mejores, clásicas y auténticas recetas de la cocina internacional
La panna cotta de algarrobina es un postre frío de crema tan suave que tiembla en la cuchara, coronado con el jarabe oscuro y profundo… Leer más »Panna cotta de algarrobina: receta peruana paso a paso y su historia
La ensalada de gallina venezolana es el plato frío que nunca falta en la mesa de Nochebuena: papa, zanahoria, arvejas, manzana verde y carne desmenuzada,… Leer más »Ensalada de gallina venezolana: receta navideña y técnica paso a paso
Las recetas gourmet con ingredientes peruanos no necesitan trufas ni productos importados: el ají amarillo, la quinua, la lúcuma, la algarrobina, el cuy, la alpaca… Leer más »Recetas gourmet con ingredientes peruanos: 12 platos de alta cocina para hacer en casa
Hacer panettone casero es posible con ingredientes comunes, un horno doméstico y dos días de paciencia. Esta receta, que en Perú y otros países se… Leer más »Panettone casero: receta paso a paso con prefermento y técnica
El asado de cerdo es uno de esos platos que todos reconocen y casi nadie prepara igual: en Perú y Ecuador es chancho al horno,… Leer más »Asado de cerdo al horno jugoso: cortes, salmuera y temperatura exacta
¿Te ha pasado que la pechuga de pollo queda seca y gomosa justo cuando querías un plato de restaurante? Esta receta de pollo a la… Leer más »Pollo a la cantonesa: receta jugosa con piña y pimientos
La torta red velvet es un bizcocho suave de cacao y color rojo intenso, cubierto con frosting de queso crema. Esta receta está pensada para… Leer más »Torta Red Velvet: receta esponjosa con frosting de queso crema
El hígado de pollo es de los ingredientes más económicos y nutritivos de la carnicería, y también de los más subestimados. Bien preparado, sin embargo,… Leer más »Paté de hígado de pollo casero: receta cremosa y segura
Si escribiste «caldo de pollo receta» en el buscador, probablemente quieres un caldo que sepa a pollo de verdad, que quede claro y que no… Leer más »Caldo de pollo receta casera: cómo hacerlo claro, sabroso y seguro