Salsa bearnesa de huacatay
Esta salsa bearnesa de huacatay es ideal para acompañar recetas típicas peruanas. ¿Y por qué no? También para probar con otras recetas ideales para acompañar… Leer más »Salsa bearnesa de huacatay
Recetas
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Selección de las mejores, clásicas y auténticas recetas de la cocina internacional
Cómo preparar ceviche auténtico, el verdadero ceviche peruano
Esta no es otra guía más de cómo preparar ceviche, sino que aquí menciono antes los ingredientes originales que definen el sabor del auténtico ceviche… Leer más »Cómo preparar ceviche auténtico, el verdadero ceviche peruano
Cómo se usa el aceite de oliva, beneficios del aceite de oliva
¿Cómo se usa el aceite de oliva? El aceite de oliva ha sido un elemento básico de las culturas mediterráneas durante miles de años, que… Leer más »Cómo se usa el aceite de oliva, beneficios del aceite de oliva
Aprende a hacer estas ricas papas duquesas
¡Bienvenidos a la vieja escuela! Estas ricas papas duquesas son una forma bastante original de preparar papas al horno. Son a base de papas y… Leer más »Aprende a hacer estas ricas papas duquesas
Supremas de pollo rellenas en crema de champiñones
Esta es una clásica y exquisita receta para 2 personas. Supremas de pollo rellenas en crema de champiñones. Nada mas delicioso que combinar pollo, champiñones,… Leer más »Supremas de pollo rellenas en crema de champiñones
Cómo conservar caldos y fondos por más tiempo
¿Cómo conservar caldos y fondos por más tiempo? A continuación verás cómo poder guardar los caldos y fondos por mucho más tiempo usando el truco… Leer más »Cómo conservar caldos y fondos por más tiempo
Cómo hacer un fumet o fondo de pescado de delicado sabor
El Fumet o fondo de pescado se usa para potenciar el sabor de una preparación de cocina (paella, salsa o sopa). El fumet pertenece a… Leer más »Cómo hacer un fumet o fondo de pescado de delicado sabor
Torta helada de frutas
Ingredientes 1 taza de mantequilla 1 taza de azúcar Claras de 2 huevos Vainilla 1 cda Brandy 1 cda Gelatina sin sabor 1 cda… Leer más »Torta helada de frutas
Cómo hacer pesto casero: la receta clásica italiana, paso a paso
Pocas salsas representan tan bien la cocina italiana como el pesto. Fresco, aromático y sorprendentemente sencillo, este clásico nacido en la región de Liguria se… Leer más »Cómo hacer pesto casero: la receta clásica italiana, paso a paso
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