Los muffins de manzana son deliciosos. Esta es la receta clásica de muffins de manzana, con delicioso sabor y aroma, excelentes en cualquier momento.
Receta para hacer muffins de manzana
Ingredientes
- 370 g de harina de fuerza
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada rallada
- 3 cucharadas de azúcar
- 155 g de mantequilla
- 3 cucharadas de miel de abejas
- 2 huevos
- 170 ml de leche
- 3 manzanas peladas y cortadas en dados pequeños
Preparación de los muffins de manzana
- Precalienta el horno a 200 ºC
- Engrasa moldes para muffins con mantequilla
- Tamiza el harina
- Mezcla harina, levadura, canela, nuez moscada y azúcar en un bol. Haz un hoyo en el centro, reserva
- En una sartén pequeña sobre el fuego lento, calienta la mantequilla y la miel, remueve hasta incorporar bien, retira y reserva
- En otro bol bate los huevos y la leche
- En el hueco en la harina vierte los contenidos de la sartén, del bol y los dados de manzana. Remueve hasta que se haya unido todo bien, no batas demasiado, queremos una textura ruda*
- Coloca la mezcla en los moldes, tres cuartas partes de su capacidad
- Espolvorea con una mezcla de canela y azúcar
- Hornea durante 20 minutos. Si al introducir un cuchillo éste sale limpio, ya está listo el muffin
- Retira del horno y deja reposar 10 minutos antes de desmoldar y poner sobre la rejilla a que enfríen
- Servir y disfrutar.
*: A diferencia de las magdalenas, la mezcla de los muffins no se baten demasiado.
