Como hacer chicharrón de pota
El chicharrón de pota es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana y se ha ganado su lugar en el «Trío Marino»,… Leer más »Como hacer chicharrón de pota
Peruana
Selección de las mejores recetas de comidas peruanas
Cómo hacer sudado de pescado peruano
El sudado de pescado peruano es una joya culinaria que combina simplicidad y sabor en un solo plato. Este guiso tradicional, originario de las costas… Leer más »Cómo hacer sudado de pescado peruano
Cómo hacer picarones peruanos paso a paso
Desde niños, muchos de nosotros recordamos con cariño los momentos en que mamá o la abuela preparaban esos deliciosos picarones peruanos, llenando la casa de… Leer más »Cómo hacer picarones peruanos paso a paso
Cómo hacer una rica pollada peruana
Hacer una rica pollada peruana es mucho más que solo preparar un plato; es una celebración en sí misma. En Perú, esta deliciosa preparación de… Leer más »Cómo hacer una rica pollada peruana
Como hacer papas a la huancaína
Las papas a la huancaína son mucho más que una simple entrada en la gastronomía peruana; son un emblema de la cocina criolla que ha… Leer más »Como hacer papas a la huancaína
Cómo hacer causa limeña: deliciosa receta peruana
La causa limeña es un plato tradicional de la cocina peruana que combina la suavidad de las papas amarillas con sabores audaces y frescos como… Leer más »Cómo hacer causa limeña: deliciosa receta peruana
Como preparar un ceviche con leche de tigre
Vimos en una entrada anterior la receta e ingredientes canónicos para un autentico ceviche peruano. Ahora, estamos en Perú, vamos al mercado, busquemos ingredientes y… Leer más »Como preparar un ceviche con leche de tigre
Cómo hacer desastillado de charqui
El desastillado de charqui, una receta muy típica de la gastronomía peruana. Originalmente, el charqui estaba hecho de todo tipo de carne deshuesada y machacada,… Leer más »Cómo hacer desastillado de charqui
Salsa bearnesa de huacatay
Esta salsa bearnesa de huacatay es ideal para acompañar recetas típicas peruanas. ¿Y por qué no? También para probar con otras recetas ideales para acompañar… Leer más »Salsa bearnesa de huacatay