Omelette de tomate a las finas hierbas
El omelette, o tortilla francesa, es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con mantequilla o aceite (depende de la zona), en una sartén.… Leer más »Omelette de tomate a las finas hierbas
Recetas de cocina internacional
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Selección de las mejores, clásicas y auténticas recetas de la cocina internacional
Finas hierbas, qué son y como usarlas
Las finas hierbas son una mezcla de hierbas frescas finamente picadas que se agregan en la última parte del tiempo de cocción o una vez… Leer más »Finas hierbas, qué son y como usarlas
Espectacular: fideos a mano en solo 5 minutos
Definitivamente un espectáculo la forma como este chef chino hace en vivo una tremenda ración de fideos a partir de una bola de masa usando… Leer más »Espectacular: fideos a mano en solo 5 minutos
Quiche de tocineta y champiñones
Esta tarta salada es un clásico de la cocina francesa. Fue creada en torno al siglo XVI en la región de la Lorraine. Una quiche se puede hacer con muchos rellenos diferentes, aquí tenemos nuestra versión con tocineta y champiñones
Medallones de cerdo en salsa de manzanas
Ingredientes: 200 g de cerdo 100 cc de salsa de vino blanco 1 manzana sin piel, en brunoise 30 g de cebolla en brunoise 5… Leer más »Medallones de cerdo en salsa de manzanas
Cómo hacer un corte en paillard
Un corte en paillard es un corte de carne sin hueso que se estira con la ayuda de un mazo, un rodillo o incluso golpeando… Leer más »Cómo hacer un corte en paillard
How to prepare a beef Wellington
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Cómo preparar Ratatouille Nicoisse
Embárcate en un viaje gastronómico mientras te revelamos los secretos para preparar la auténtica receta de Ratatouille Niçoise, un plato tradicional francés que combina armoniosamente… Leer más »Cómo preparar Ratatouille Nicoisse
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