Cómo hacer roux claro
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Prepararemos un roux claro, ideal para salsas para pescados, carnes blancas y otras preparaciones. ¿Qué es roux? Un roux es una mezcla de harina y grasa que se usa para dar consistencia a muchas de las salsas básicas: salsa…
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[:es]Ossobuco (a veces se escribe como osso buco u osobuco), es un plato tradicional de la cocina italiana típico de Milán, lugar de Italia de donde es originario. Desde la segunda mitad del siglo XX se ha hecho un plato…
El quesillo es un postre típico venezolano a base de leche condensada y huevos. Se considera una versión del flan. Suele servirse como postre o bien como acompañante de la torta en los cumpleaños, junto con la gelatina. Como preparar…
La naranjita china es considerada en el Feng Shui uno de los elementos que atraen fortuna y prosperidad. Y como empieza el nuevo año 2013 seguimos en la onda de recetas con kumquats, aquí tenemos una muy fácil y que…
Combina lo práctico y rico de las empanaditas con el sabor y cremosidad de una carbonara. ¿El resultado? Pues estas deliciosas empanaditas carbonara, veamos: Ingredientes para las empanaditas carbonara: 16 obleas para empanaditas, o masa para pastelitos 200 gr de…
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La torta de plátano frito es un postre tradicional venezolano que combina el dulce del plátano maduro con el salado del queso. Su textura es suave y esponjosa, y su sabor es irresistible. Es una receta sencilla y fácil de…