Receta de cordero al chilindrón
El cordero al chilindrón es uno de los platos típicos de la cocina de Aragón, Navarra, La Rioja y algunas partes del País Vasco (donde se denomina Txilidron). Se trata de un estofado en salsa de tomate y verduras que…
El cordero al chilindrón es uno de los platos típicos de la cocina de Aragón, Navarra, La Rioja y algunas partes del País Vasco (donde se denomina Txilidron). Se trata de un estofado en salsa de tomate y verduras que…
Organizar una cena formal puede ser intimidante, el orden y de cómo colocar tenedores y platos suele causarnos algún que otro dolor de cabeza. Reglas básicas para armar nuestros comedores Necesitamos tener en claro cuáles son las reglas básicas para…
La trucha es un pescado de río, que es además muy nutritivo y sano; y esta receta de truchas a la navarra es un plato delicioso y fácil de preparar. Y es que incluso Hemmingway mencionó Trucha a la Navarra…
El desastillado de charqui, una receta muy típica de la gastronomía peruana. Originalmente, el charqui estaba hecho de todo tipo de carne deshuesada y machacada, más comúnmente de Alpaca y Llama, animales nativos de la región. Cuando los nativos lo…
El mixiote de pollo es un platillo típico de México, consistente en carne de pollo enchilada, envuelta en una película que se desprende de la penca del maguey pulquero (Agave salmiana), cocida al vapor. La película recibe el nombre de mixiote…
Esta receta fácil de langostinos al thermidor está inspirada en la clásica langosta Thermidor, pero pensando en la delicadeza de los langostinos y agregando un toque especial de salsa holandesa. La receta de langostinos al thermidor es una de las…
¿Necesitas una manera fácil de cocinar arroz? Puedes cocinar arroz hirviéndolo en una olla común. Sin embargo, los resultados pueden ser inconsistentes. Pues para ahorrarte tiempo y aportar algo de conocimiento necesario para el momento de tomar una decisión, aquí…
El estofado de pollo es sin duda alguna un clásico de la cocina peruana, puesto que su preparación y sus ingredientes fáciles de conseguir hace que sea un platillo básico en cada hogar de las familias peruanas. El estofado tiene…
El locro de zapallo, receta de origen prehispánico y preincaico, es un guiso a base de zapallo, porotos, maíz o papas que se consume en la zona de la cordillera de los Andes. El locro de zapallo es típico de…