En el mundo de la gastronomía, la habilidad y creatividad de un chef son esenciales, pero tener las herramientas adecuadas es igual de crucial. Ya seas un chef profesional o un entusiasta cocinero casero, comprender las herramientas esenciales para chefs…
La causa limeña es un plato tradicional de la cocina peruana que combina la suavidad de las papas amarillas con sabores audaces y frescos como el ají amarillo y el limón. Este platillo emblemático es perfecto como aperitivo o plato…
Si te encanta la cocina y estás buscando una receta deliciosa y llena de sabor, estas albóndigas suecas caseras son una opción perfecta. Estas pequeñas bolitas de carne, sazonadas con especias y servidas con salsa, son un plato clásico de…
Las mejores licuadoras de mano o minipimers, también llamadas licuadoras de inmersión, batidoras de mano y licuadoras mano; te dan la libertad de mezclar y hacer puré y crema los alimentos sin necesidad de transferirlos a una licuadora de tamaño…
Las freidoras de aire se pueden comparar con hornos pequeños que pueden lograr hacer crujientes alitas de pollo, papas fritas, verduras y recetas fritas con muy poco, y hasta cero, aceite. Hay diferentes tipos de freidoras de aire, como lo…
Vimos en una entrada anterior la receta e ingredientes canónicos para un autentico ceviche peruano. Ahora, estamos en Perú, vamos al mercado, busquemos ingredientes y vamos a preparar un ceviche con personalidad, un ceviche con leche de tigre. Como preparar…
Digno representante de las recetas de comidas peruanas más conocidas, el chicharrón de pota es el segundo integrante del Trío Marino de la cocina peruana (arroz con mariscos, ceviche y chicharrón de pota). Y es que la carne de pota…
Durante mucho tiempo, la pasta ha sido uno de los alimentos básicos en los hogares de todo el mundo. Ya sea fettuccini, spaghetti o ravioli, la pasta sin duda es un delicioso aperitivo o entrada. Sin embargo, hacer pasta con…
La carne de cordero es una de las carnes más jugosas y sabrosas de todas las que consumimos. Su intenso sabor es lo que la hace ser muy apreciada por muchos, y si hablamos de las costillas pues imagínense. Vamos…