Gigot de cordero en su jugo
El gigot es la pieza que corresponde a la pata posterior del cordero. Esta preparación gigot de cordero en su jugo es un clásico de la cocina francesa, bien emplatada queda de lujo, y prepararla te dará puntos a favor…
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No hay que ser un Chef Gourmet para poder cocinar con los con las mejores ollas de acero inoxidable, que además son ollas con garantía vitalicia, seguridad alimentaria y un estilo que va de lujo. ¿Porqué no comprar ollas baratas? Analiza,…
Hoy en día el tradicional sistema de mercado ya no es mas que un esclavizante estilo de vida, trabajar durante mas de 20 años esperando una jubilación que te llega cuando ya eres viejo, si pudiste llegar, y que no…
¿Cómo limpiar una olla de acero inoxidable y dejarla brillante? Usar agua y jabón común para platos para limpiar una olla o sartén de acero inoxidable no funcionará. Las ollas y sartenes de acero inoxidable pueden acumular una cantidad excesiva…
Una exquisita receta con sabor muy casero y de poco presupuesto. Estos calamares rellenos horneados en salsa nápoles son una de las mas ricas recetas con calamares, y te quedarán de lujo. Empecemos: Ingredientes para calamares rellenos horneados: 500 g…
Los anticuchos constituyen uno de los platos más tradicionales del Perú. Antes de la llegada de los Españoles se preparaba con carne de llama, luego en la época del virreinato, cambió a su versión actual con corazón de ternera o…
Utensilios necesarios para cocina, sin los que no funcionaría, ya que los necesitas para cocinar. Si eres nuevo en la cocina y estas a punto de estrenar tu independencia viviendo solo, entonces ha llegado el momento en que tienes que…
En gastronomía, el fondo de oscuro es un caldo de carne elaborado a base de huesos de vacuno asados previamente. Este tipo de fondo es básico en la preparación de otros platos como pueden ser salsas (salsa española, el Demi glace, etc). Fue el cocinero francés Auguste Escoffier el primero en proporcionar…