Las hierbas provenzales o Herbes de Provence (en francés), son una de las mezclas de especias más utilizadas en la cocina, gracias a la perfecta combinación de cinco hierbas mediterráneas como son el romero, orégano, tomillo, albahaca y lavanda, entre…
¿Por qué tener uno de mejores termómetros para horno? Todos los que cocinamos hemos tenido esta situación: de visita en casa de un comensal o amigos, colocas tu obra maestra en el horno y luego… a rezar que salga bien.…
El pan forma parte de la dieta diaria de muchas personas, y claro que existen opciones más saludables que el pan blanco tradicional. Los panecillos integrales se han convertido en una alternativa deliciosa y nutritiva que conquista cada vez más…
Bienvenidos a un nuevo año lleno de innovación y creatividad en el mundo de la gastronomía. El 2024 nos trae tendencias culinarias emocionantes que prometen transformar la experiencia gastronómica en los negocios. Desde sabores exóticos hasta técnicas de cocina avanzadas,…
El sushi es una de las comidas más populares del mundo, y para prepararlo correctamente es necesario contar con los mejores utensilios. Los cuchillos de acero son una parte esencial de cualquier cocina japonesa, y son imprescindibles para cortar el…
Si te gusta el sushi, puedes hacer salsa de anguila tú mismo en casa. Es una receta muy sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar. La salsa de anguila para sushi, o salsa unagi, es una de las mejores…
La Cocina Molecular es una disciplina gastronómica que utiliza los principios de la ciencia para crear nuevos sabores, texturas y formas en los alimentos. Desde su aparición en la década de 1980, ha revolucionado la forma en que entendemos y…
En el mundo de la cocina, cada utensilio desempeña un papel crucial, y la tabla de cortar no es una excepción. A menudo pasada por alto, este elemento esencial juega un papel fundamental en la preparación de alimentos. Veamos entonces…
La salsa de ajo venezolana es un aderezo tradicional de la cocina venezolana que se utiliza para acompañar una gran variedad de platos, desde empanadas y tequeños hasta parrilladas y carnes asadas. Se trata de una salsa sencilla de preparar,…