Las mejores marcas de tablas de cortar

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En el mundo de la cocina, cada utensilio desempeña un papel crucial, y la tabla de cortar no es una excepción. A menudo pasada por alto, este elemento esencial juega un papel fundamental en la preparación de alimentos. Veamos entonces a continuación, las mejores marcas de tablas de cortar, destacando las características que las hacen destacar y brindando información valiosa para aquellos que buscan mejorar su experiencia en la cocina.

Importancia de elegir la tabla de cortar adecuada

La elección de la tabla de cortar adecuada no solo afecta la eficiencia en la cocina, sino también la seguridad alimentaria y la durabilidad de los cuchillos. Desde la selección del material hasta el tamaño y diseño, cada detalle cuenta. Es crucial prestar atención a estos factores, y  elegir la tabla de cortar perfecta puede marcar la diferencia en la calidad de nuestras preparaciones culinarias.

Factores a considerar al elegir una tabla de cortar

1. Material de construcción

La elección del material de la tabla de cortar es esencial para garantizar su durabilidad y funcionalidad. Veamos las ventajas y desventajas de materiales comunes como la madera, el plástico y el bambú, destacando cuál se adapta mejor a diferentes necesidades culinarias.

Tablas de cortar de madera

Las tablas de cortar de madera son una elección clásica y versátil en cualquier cocina. Este material atemporal ofrece una serie de beneficios que las hacen populares entre chefs y aficionados culinarios. Las características y ventajas de las tablas de cortar de madera son:

  1. Durabilidad y Resistencia: La madera es conocida por su durabilidad y resistencia. Las tablas de cortar de madera de alta calidad pueden soportar el desgaste diario, proporcionando una superficie robusta para cortar y picar alimentos sin dañar los cuchillos.
  2. Amigables con los Cuchillos: A diferencia de algunas superficies duras, como el vidrio o el acero, las tablas de madera son más suaves con los filos de los cuchillos. Esto ayuda a preservar la nitidez de las hojas durante más tiempo, lo que es beneficioso para la precisión en el corte.
  3. Propiedades Antibacterianas Naturales: La madera tiene propiedades antibacterianas naturales que pueden ayudar a inhibir el crecimiento de gérmenes y bacterias. Sin embargo, es crucial mantener la tabla de cortar limpia y seca para aprovechar estos beneficios.
  4. Estética y Calidez: Las tablas de cortar de madera añaden un toque estético y cálido a la cocina. La variedad de maderas disponibles permite elegir opciones que se adapten al estilo general de la cocina, convirtiéndolas también en elementos decorativos.
  5. Restauración y Mantenimiento: A diferencia de algunas tablas de otros materiales, las tablas de madera se pueden restaurar fácilmente. Se pueden lijar para eliminar marcas y luego tratarse con aceites específicos para madera para mantener su aspecto y funcionalidad originales.
  6. Variedad de Maderas: Existen varias opciones de madera para elegir, como el arce, la teca, el nogal y el bambú. Cada tipo de madera tiene sus propias características únicas, permitiendo a los usuarios seleccionar la tabla que mejor se ajuste a sus preferencias y necesidades.

Tablas de cortar de plástico

Las tablas de cortar de plástico son una opción práctica y funcional en la cocina, ofreciendo una serie de beneficios que las hacen populares para diversas tareas culinarias:

  1. Higiénicas y Fáciles de Limpiar: Las tablas de plástico son fáciles de limpiar y mantener, lo que las convierte en una opción higiénica para la preparación de alimentos. Pueden lavarse fácilmente a mano o en el lavavajillas, lo que facilita la eliminación de cualquier residuo de alimentos.
  2. Ligereza y Manejabilidad: El plástico es un material liviano, lo que hace que estas tablas sean fáciles de manejar y transportar. Esta característica es especialmente útil al mover ingredientes cortados de la tabla a recipientes u otros utensilios.
  3. Colores para Diferenciar Alimentos: Las tablas de plástico suelen estar disponibles en una variedad de colores brillantes. Esta diversidad cromática facilita la diferenciación de las tablas según el tipo de alimento que estás cortando, ayudando a prevenir la contaminación cruzada.
  4. Asequibles y Disponibles en Diversos Tamaños: Las tablas de plástico son a menudo más asequibles que otras opciones. Además, están disponibles en una amplia gama de tamaños, lo que permite elegir la que mejor se adapte a tus necesidades de preparación.
  5. Resistencia a la Humedad: A diferencia de algunas tablas de madera, las tablas de plástico son resistentes a la humedad. Esto las hace menos propensas a la deformación o al desarrollo de moho, siempre y cuando se mantengan limpias y secas adecuadamente.
  6. Durabilidad y Longevidad: Las tablas de cortar de plástico son duraderas y resistentes al desgaste. Aunque pueden mostrar signos de uso con el tiempo, su longevidad las convierte en una opción confiable para uso doméstico.
  7. Versatilidad en el Uso: Estas tablas son ideales para la preparación de una amplia variedad de alimentos, desde frutas y verduras hasta carne y pescado. Su superficie lisa facilita el deslizamiento de los alimentos y la limpieza después de su uso.

Tablas de cortar de bambú

Las tablas de cortar de bambú son una elección sostenible y estéticamente atractiva para la cocina, ofreciendo una serie de ventajas únicas:



  1. Sostenibilidad Ambiental: El bambú es una planta de rápido crecimiento que se renueva rápidamente, lo que convierte a las tablas de cortar de bambú en una opción respetuosa con el medio ambiente. Su producción sostenible contribuye a la conservación de los recursos naturales.
  2. Durabilidad y Resistencia: A pesar de su naturaleza liviana, el bambú es sorprendentemente duradero y resistente. Las tablas de cortar de bambú ofrecen una superficie robusta que puede soportar el uso diario, proporcionando estabilidad para el corte de alimentos.
  3. Antibacteriano de Forma Natural: El bambú posee propiedades antibacterianas naturales, lo que significa que tiene la capacidad de inhibir el crecimiento de bacterias y microorganismos. Esta característica contribuye a mantener un entorno más higiénico en la cocina.
  4. Suavidad con los Cuchillos: Aunque es una superficie dura, el bambú es suave con los filos de los cuchillos, similar a las tablas de madera. Esto ayuda a preservar la nitidez de las hojas durante un período más prolongado.
  5. Estética Natural: Las tablas de cortar de bambú añaden un toque estético natural a la cocina. La belleza de la madera de bambú y su veteado único pueden realzar la apariencia de tu espacio culinario.
  6. Fácil Mantenimiento: El bambú es fácil de mantener. Para preservar su aspecto y durabilidad, se recomienda aplicar aceites específicos para madera de bambú periódicamente y evitar el remojo prolongado en agua.
  7. Variedad de Diseños y Tamaños: Las tablas de cortar de bambú están disponibles en una variedad de diseños y tamaños, lo que permite a los usuarios seleccionar la opción que mejor se adapte a sus necesidades y preferencias.
  8. Versatilidad en la Cocina: Estas tablas son ideales para cortar frutas, verduras, carnes y otros alimentos. Su superficie no porosa facilita la limpieza y evita la absorción de olores y sabores.

Las mejores marcas de tablas de cortar

1. Joseph Joseph

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Joseph Joseph es una marca británica de artículos para el hogar fundada en 2003 por los hermanos gemelos Antony y Richard Joseph. La marca se especializa en productos diseñados para ser innovadores, funcionales y prácticos.

Los productos de Joseph Joseph están disponibles en más de 100 países de todo el mundo. La marca ha ganado numerosos premios por su diseño, incluyendo el Red Dot Design Award, el Good Design Award y el Design Week Awards.

Algunas de las líneas de productos más populares de Joseph Joseph incluyen:

  • Tablas de cortar: Joseph Joseph ofrece una variedad de tablas de cortar, incluyendo tablas de cortar de bambú, tablas de cortar de polipropileno y tablas de cortar de madera. Las tablas de cortar de Joseph Joseph están diseñadas para ser duraderas, fáciles de limpiar y seguras para usar con cuchillos.
  • Utensilios de cocina: Joseph Joseph ofrece una amplia gama de utensilios de cocina, incluyendo cucharas, cucharones, espátulas, ralladores y peladores. Los utensilios de cocina de Joseph Joseph están diseñados para ser ergonómicos, fáciles de usar y seguros.
  • Almacenamiento de alimentos: La marca también ofrece una variedad de soluciones de almacenamiento de alimentos, incluyendo recipientes de almacenamiento, organizadores de cocina y tablas de cortar. Las soluciones de almacenamiento de alimentos de Joseph Joseph están diseñadas para ser funcionales, ahorradoras de espacio y estéticamente agradables.

La marca Joseph Joseph es conocida por su enfoque innovador en el diseño. Los productos de Joseph Joseph están diseñados para simplificar las tareas cotidianas en la cocina y hacer que la vida sea más fácil y agradable.

Algunos de los beneficios de usar productos Joseph Joseph:

  • Innovación: los productos de Joseph Joseph son innovadores y están diseñados para resolver problemas cotidianos.
  • Funcionalidad:  son funcionales y están diseñados para facilitar las tareas cotidianas.
  • Prácticaidad: los productos de Joseph Joseph son prácticos y están diseñados para ser utilizados en el día a día.

Si estás buscando productos para el hogar innovadores, funcionales y prácticos, Joseph Joseph es una excelente opción.

2. IKEA

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IKEA es una empresa multinacional de origen sueco que se especializa en muebles, decoración del hogar y productos para el hogar. La empresa tiene más de 460 tiendas en 52 países.

IKEA ofrece una variedad de tablas de cortar, incluyendo tablas de cortar de bambú, tablas de cortar de polipropileno y tablas de cortar de madera. Las tablas de cortar de IKEA están diseñadas para ser duraderas, fáciles de limpiar y seguras para usar con cuchillos.

Algunas de las características clave de las tablas de cortar de IKEA incluyen:

  • Fabricadas con materiales duraderos: las tablas de cortar de IKEA están hechas de bambú, polipropileno o madera, que son materiales duraderos y resistentes a los arañazos y las manchas.
  • Fáciles de limpiar: las tablas de cortar de IKEA son fáciles de limpiar con agua y jabón.
  • Seguras para usar con cuchillos: las tablas de cortar de IKEA están hechas de materiales que no dañan el filo de los cuchillos.

3. OXO

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OXO es una marca estadounidense de utensilios de cocina y artículos para el hogar fundada en 1990. La marca se especializa en productos diseñados para ser ergonómicos, fáciles de usar y prácticos.

Las tablas de cortar OXO son una de las líneas de productos más populares de la marca. Están hechas de polipropileno, un material no poroso que es resistente a los arañazos y las manchas. También tienen un diseño de doble cara, con una cara para carnes y pescados y otra para frutas y verduras. Esto ayuda a prevenir la contaminación cruzada.

Las tablas de cortar OXO están disponibles en una variedad de tamaños y formas para adaptarse a las necesidades de cualquier cocina. Las tablas también vienen en una variedad de colores, lo que las hace una adición atractiva a cualquier cocina.

Algunas de las características clave de las tablas de cortar OXO incluyen:

  • Fabricadas con polipropileno no poroso, resistente a los arañazos y las manchas
  • Diseño de doble cara para carnes y pescados, frutas y verduras
  • Bordes elevados para evitar que los alimentos se resbalen
  • Superficie antideslizante
  • Mangos ergonómicos para un agarre cómodo

4. John Boos

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John Boos & Co. es una empresa estadounidense fundada en 1887 en Shohola, Pensilvania. La empresa se especializa en la fabricación de tablas de cortar de madera de alta calidad.

Las tablas de cortar John Boos están hechas de maderas duras de primera calidad, como el arce, el nogal y el cerezo. La madera se selecciona cuidadosamente y se seca durante varios meses para garantizar su durabilidad.

Están disponibles en una variedad de tamaños y formas para adaptarse a las necesidades de cualquier cocina. Vienen en una variedad de acabados, como el grano de borde y el grano extremo.

Estas tablas de cortar son conocidas por su durabilidad, su belleza y su rendimiento. Las tablas son resistentes a los arañazos y las manchas, y pueden soportar el uso diario. Las tablas también son seguras para usar con cuchillos, y no dañan el filo de los cuchillos.

Algunas de las características clave de las tablas de cortar John Boos incluyen:

  • Fabricadas con maderas duras de primera calidad
  • Seleccionadas y secadas cuidadosamente
  • Disponibles en una variedad de tamaños y formas
  • Acabados en grano de borde y grano extremo
  • Durables, hermosas y de alto rendimiento

Las John Boos son una excelente opción para cualquier cocina. Son una inversión que durará muchos años:

  • Durabilidad: las tablas de cortar John Boos están hechas de maderas duras de primera calidad que son resistentes a los arañazos y las manchas.
  • Belleza: las tablas de cortar John Boos están disponibles en una variedad de acabados que le dan a la cocina un toque de elegancia.
    Rendimiento: las tablas de cortar John Boos son seguras para usar con cuchillos y no dañan el filo de los cuchillos.

Si estás buscando una tabla de cortar duradera, hermosa y de alto rendimiento, las tablas de cortar John Boos son una excelente opción.

5. Epicurean

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Epicurean es una marca estadounidense de tablas de cortar, tablas para servir y otros productos de cocina. La empresa fue fundada en 1998 por un grupo de chefs y empresarios que buscaban crear tablas de cortar que fueran duraderas, fáciles de limpiar y seguras para usar con cuchillos.

Las tablas de cortar Epicurean están hechas de un compuesto de fibra de madera no poroso que es resistente a los arañazos, las manchas y la humedad. El compuesto está hecho de papel reciclado y madera, y está certificado por el Forest Stewardship Council (FSC), lo que garantiza que proviene de bosques gestionados de manera sostenible.

Las tablas de cortar Epicurean están disponibles en una variedad de tamaños, formas y colores.

Características clave de las tablas de cortar Epicurean:

  • Fabricadas con un compuesto de fibra de madera no poroso
  • Resistente a los arañazos, las manchas y la humedad
  • Certificado por el Forest Stewardship Council (FSC)
  • Disponible en una variedad de tamaños, formas y colores

Algunos beneficios de usar tablas de cortar Epicurean:

  • Durabilidad: las tablas de cortar Epicurean son muy duraderas y pueden durar muchos años.
  • Limpieza fácil: las tablas de cortar Epicurean son fáciles de limpiar con agua y jabón.
  • Seguridad: las tablas de cortar Epicurean no dañan el filo de los cuchillos.
  • Sostenibilidad: las tablas de cortar Epicurean están hechas de materiales sostenibles.

6. Shun Hinoki

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Shun es una marca de tablas de cortar de madera de hinoki fabricada por Kai USA. El hinoki es un tipo de ciprés japonés que tiene una fragancia delicada. Las tablas de cortar Shun están hechas de madera de hinoki de alta calidad que ha sido secada durante varios meses para garantizar su durabilidad.

Estas tablas son conocidas por su belleza, durabilidad y rendimiento. Las tablas son resistentes a los arañazos y las manchas, y pueden soportar el uso diario. También son seguras para usar con cuchillos, ya que no dañan el filo.

Están disponibles en una variedad de tamaños y formas para adaptarse a las necesidades de cualquier cocina. Las tablas también vienen en una variedad de acabados, como el grano de borde y el grano extremo.

Características clave de las tablas de cortar Shun:

  • Fabricadas con madera de hinoki de alta calidad
  • Resistente a los arañazos y las manchas
  • Durable y de alto rendimiento
  • Seguro para usar con cuchillos
  • Disponible en una variedad de tamaños y formas

Algunos beneficios de usar tablas de cortar Shun Hinoki:

  • Belleza: las tablas de cortar Shun Hinoki tienen un grano hermoso y una fragancia delicada.
  • Durabilidad: las tablas de cortar Shun Hinoki están hechas de madera de hinoki de alta calidad que puede soportar el uso diario.
  • Rendimiento: las tablas de cortar Shun Hinoki son seguras para usar con cuchillos y no dañan el filo de los cuchillos.

Consejos para el cuidado y mantenimiento de tablas de cortar

A. Limpieza adecuada:

Mantener la higiene de las tablas de cortar es esencial para garantizar la seguridad alimentaria. Aquí algunos consejos para una limpieza adecuada:

  • Lava la tabla inmediatamente después de usarla con agua tibia y jabón.
  • Utiliza un cepillo suave o una esponja para eliminar residuos de alimentos.
  • En el caso de tablas de madera, evita sumergirlas en agua y sécalas completamente después de la limpieza para prevenir deformaciones.

B. Almacenamiento correcto

Un almacenamiento adecuado prolonga la vida útil de las tablas y mantiene su calidad. Sigue estos consejos:

  • Almacena las tablas en un lugar seco y ventilado para evitar la humedad.
  • Evita apilar tablas húmedas, ya que esto puede favorecer el crecimiento de bacterias.
  • Si es posible, coloca las tablas en posición vertical para facilitar la circulación del aire.

C. Evitar el desgaste prematuro

Para asegurar que tus tablas de cortar permanezcan en óptimas condiciones durante más tiempo, ten en cuenta lo siguiente:

  • Utiliza cuchillos afilados para reducir la presión sobre la tabla.
  • Alterna el uso de diferentes áreas de la tabla para distribuir el desgaste de manera uniforme.
  • Aplica aceites específicos para madera en tablas de madera según las recomendaciones del fabricante para mantener su integridad.

Recuerda que el cuidado adecuado de tus tablas de cortar no solo mejora su durabilidad, sino que también contribuye a la seguridad alimentaria en tu cocina. Siguiendo estos consejos, puedes disfrutar de tablas limpias, seguras y funcionales a lo largo del tiempo.

 

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