Cómo hacer salsa de ajo venezolana

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La salsa de ajo venezolana es un aderezo tradicional de la cocina venezolana que se utiliza para acompañar una gran variedad de platos, desde empanadas y tequeños hasta parrilladas y carnes asadas. Se trata de una salsa sencilla de preparar, pero que tiene un sabor intenso y delicioso.

Cómo hacer salsa de ajo venezolana

Ingredientes:

  • 1 taza de mayonesa
  • 3 dientes de ajo pelados y picados
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

  1. En un procesador de alimentos o licuadora, combina la mayonesa, el ajo, el cilantro, la sal y la pimienta.
  2. Procesa o licúa hasta que quede suave y homogéneo.
  3. Prueba y ajusta las especias al gusto.
  4. Sirve inmediatamente o guárdala en el refrigerador hasta por una semana.

Consejos:

  • Para un sabor más intenso, puedes agregar más dientes de ajo.
  • Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil.
  • Para una salsa más espesa, puedes agregar un poco de una preparacion de harina o maizena (cocinadas con la proporción ideal de agua).

Variantes:



  • Para una versión picante, puedes agregar un chile jalapeño picado.

Servicio:

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La salsa de ajo venezolana se sirve fría. Es un excelente acompañamiento para empanadas, tequeños, arepas, parrilladas y carnes asadas. También se puede utilizar como dip para verduras crudas o como aderezo para ensaladas.

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