Un truco muy usado para saber la temperatura del aceite en donde vamos freír, es introducir un trocito de pan (la miga). Dependiendo de si se queda en el fondo o sube, podemos calcular aproximadamente a que temperatura se encuentra…
¿Cómo preparar jambalaya en arrocera eléctrica? La jambalaya es un plato muy típico Cajun, donde el ingrediente base es el arroz. Con sabor típicamente fuerte y picante, usa combinaciones de carne de vaca, cerdo, pollo, jamón, chorizo ahumado, langostinos o…
¿Eres fotógrafo o aficionado a la fotografía? Imagina que vendes tus fotografías o imágenes de diseño gráfico en una web que las publique y te pague cada vez que se efectúe una venta, y que una sola fotografía de las…
[:es]Un mixer, hand blender, licuadora de mano o batidora de mano es una herramienta sumamente útil en cualquier cocina. Inventada en Suiza en los años 50, se trata de una licuadora que, en lugar de ser un vaso con cuchillas en…
La salsa española es una de las 5 salsas madres de la cocina. Y con unos ingredientes extras, además de toques adicionales, logramos otras salsas esenciales, entre ellas la demi glace. Ingredientes (para un litro de salsa): 1 zanahoria de tamaño mediano 1/2…
[:es]Encontrado en el fondo del mar en 1901 cerca de Anticitera, una isla que queda entre Grecia y Creta, el Mecanismo es uno de los más asombrosos descubrimientos arqueológicos que se hayan hecho jamás.
La Jambalaya digamos que es prima de la paella valenciana. Es un plato criollo de Luisiana, de influencia española y francesa. Dependiendo de la región, la Jambalaya puede ser: Jambalaya Criolla o roja (New Orleans) y Jambalaya Cajún (Louisiana). Vamos a…
El risotto (variación de riso, ‘arroz’ en italiano) es una de las formas más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país. El vino blanco, un buen fondo, el queso y el…
¿Cómo hacer una cocina con 4 bloques? Cuatro bloques de hormigón es todo lo que se necesita para hacerla. Esta estufa concentra y dirige todo el calor hacia el fondo de la cacerola. Utiliza muy poco combustible, se alimenta solamente…