Empanaditas carbonara

Combina lo práctico y rico de las empanaditas con el sabor y cremosidad de una carbonara. ¿El resultado? Pues estas deliciosas empanaditas carbonara, veamos:





Empanaditas carbonara
Deliciosa tapa empanaditas carbonara

Ingredientes para las empanaditas carbonara:

  • 16 obleas para empanaditas, o masa para pastelitos
  • 200 gr de queso crema
  • 6 tiras de tocineta
  • 2 cebollas medianas
  • 1 huevo
  • Aceite, sal y pimienta

Preparación:

  • Preparamos una salsa carbonara:  picamos las cebollas y las ponemos a dorar. Luego añadimos la tocineta picadita, y por último, echamos el queso crema a la sartén, removiendo bien hasta que se quede una salsa densa, pero manejable. Ajustamos un poco de sal, añadimos un poco de pimienta, y listo.
  • Armamos la empanadita: colocamos una pequeña porción del relleno en medio de la oblea, doblamos con cuidado y sellamos con ayuda de un tenedor, con cuidado de no romper la masa con las puntas. Podemos ir colocando las empanadillas en una bandeja de horno sobre una hoja de papel de hornear.
  • Antes de introducirlas en el horno, conviene pintarlas un poco con un huevo batido, para que tomen ese color tan apetitoso después.
  • Horneamos durante 15 minutos a 200ºC, esperar a que enfríen y a disfrutar




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