Como hacer salsa española
La salsa española es una de las 5 salsas madres de la cocina. Y con unos ingredientes extras, además de toques adicionales, logramos otras salsas esenciales, entre ellas… Leer más »Como hacer salsa española
Cocina
Tawa tawas
[:es]Las tawa tawas, de la cocina tradicional boliviana, su apelativo viene del número 4 (tawa) que en la tradición autóctona andina representa un número sagrado. Por eso su formita con 4 puntas en forma de rombito, que es su corte tradicional. Son fáciles y empezamos ya:
Cómo hacer confituras de limón caseras
Las confituras de limón son una deliciosa y versátil adición a cualquier postre o bebida. Su sabor cítrico y dulce las convierte en el complemento… Leer más »Cómo hacer confituras de limón caseras
Tartaletas de arequipe y kumquats confitadas
Un exquisito postre fácil y rápido de preparar. Vale, solo haz algunas tartaletas, abre el refri y saca las kumquats confitadas, y del gabinete saca… Leer más »Tartaletas de arequipe y kumquats confitadas
Tamagoyaki, el omelette japonés
El Tamagoyaki , es una especie de tortilla de huevo que se puede encontrar en la cocina japonesa. Se suele servir como parte del desayuno en… Leer más »Tamagoyaki, el omelette japonés
20 de Octubre, Día Internacional del Chef
Desde el 2004, cada 20 de Octubre se celebra el Día Internacional del Chef, reconocimiento propuesto por la Asociación Mundial Culinaria con el fin de crear una conciencia extendida de la profesión con el objetivo de ofrecer más a la sociedad mediante concursos culinarios, eventos benéficos y exhibiciones.
Jambalaya
La Jambalaya digamos que es prima de la paella valenciana. Es un plato criollo de Luisiana, de influencia española y francesa. Dependiendo de la región, la… Leer más »Jambalaya
Trucos para maestros de la cocina
[:es]Muchas veces nos acostumbramos a que ciertas cosas son como son. Pero hay soluciones, trucos, o métodos alternos que son tan simples que no nos pasaron por la mente, aquí unos tips para que te pulas como maestro de la cocina… Hack the Kitchen!!
¿Qué es la la chirivía?
La chirivía (Pastinaca sativa), es una raíz que se emplea como hortaliza, muy relacionada con la zanahoria, aunque más pálida y con más sabor que… Leer más »¿Qué es la la chirivía?
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