Importancia del termómetro de horno en la cocina
¿Tu receta no resulta igual si la haces en un horno ajeno o nuevo? Puedes tener un hornito eléctrico o un horno super moderno, pero… Leer más »Importancia del termómetro de horno en la cocina
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El Fumet o fondo de pescado se usa para potenciar el sabor de una preparación de cocina (paella, salsa o sopa). El fumet pertenece a… Leer más »Cómo hacer un fumet o fondo de pescado de delicado sabor
¿Cómo hacer pan dulce, cinnamon rolls y golfeados? Éstos tienen en común una masa dulce muy versátil, cuyos resultados siempre son dulces y exquisitos. Veamos… Leer más »Cómo hacer masa para pan dulce, cinnamon rolls y golfeados
La salsa teriyaki es un condimento tradicional japonés que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Su combinación única de sabores dulces y salados… Leer más »Cómo hacer la salsa teriyaki
El Filet Mignon (miñón), donde el protagonista estelar es el medallón de lomito (tenderloin steak, lomo fino o solomillo), es un plato de gama alta… Leer más »Filet Mignón con champiñones a la crema
Un buen fondo o caldo, ya sea de res, pollo, mariscos o vegetales, es un ingrediente primordial para muchas preparaciones. Un buen caldo o fondo… Leer más »Cómo hacer fondo de vegetales
Esta receta fácil de langostinos al thermidor está inspirada en la clásica langosta Thermidor, pero pensando en la delicadeza de los langostinos y agregando un… Leer más »Receta fácil de langostinos al thermidor
Estas galletas de ron con pasas son deliciosas, y para estas fechas serán un toque mágico en la mesa de Navidad, fáciles de preparar, empecemos:… Leer más »Galletas de ron con pasas
El Marsala es el vino más famoso de la región de Sicilia, Italia, donde se encuentra la zona que le da su nombre, Marsala. Varias… Leer más »Sustitutos del vino Marsala en la cocina