Cómo hacer tallarines con salsa boloñesa

Los tallarines con salsa boloñesa son sin duda una de las mejores opciones para preparar en casa,  y que dejará contentos a todos los integrantes de la familia o a las visias. Veamos cómo preparar una auténtica salsa boloñesa, empecemos.





Cómo hacer tallarines con salsa boloñesa

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de clavitos de olor
  • 250 g de carne de res molida salpimentada
  • 2 tazas de salsa nápoles
  • 1 cebolla cortada en brunoise
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo cortados en brunoise y pisados, o en pasta
  • Unas hojitas de albahaca
  • 400 gramos de tallarines al huevo
  • 1,5 litro de agua
  • 1 cda de sal gruesa.

Preparación:

  • Coloca en una cacerola el agua con la sal gruesa y  monta al fuego
  • En otra cacerola vierte un chorrito de aceite de oliva
  • Agrega los clavitos y que bailen en el aceite por un minuto, con un tenedor pesca y retira a los clavitos, gracias clavitos.
  • Rehoga el ajo durante medio minuto, que el aceite reciba el sabor del ajo, pero que no se queme
  • Ahora la cebolla, y sofríe a fuejo bajo hasta que cristalice
  • Adiciona la carne salpimentada
  • Mueve y deja cocer por unos 10 min aprox
  • Agrega la salsa napoles, hojita de albahaca y deja reducir a fuego lento
  • En la cacerola del agua hirviendo volcar los tallarines y cocinarlos hasta el punto que más desees, colar los tallarines y reservar.
  • En la cacerola de la salsa, rectifica consistencia, sal y pimienta
  • Servir, agregar queso parmesano rallado y disfrutar





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