Cómo hacer tallarines con salsa boloñesa

Los tallarines con salsa boloñesa son sin duda una de las mejores opciones para preparar en casa,  y que dejará contentos a todos los integrantes de la familia o a las visitas. Veamos cómo preparar unos auténticos tallarines o pasta a la boloñesa, empecemos.

Cómo hacer tallarines a la boloñesa

Ingredientes:

• 1 cucharadita de clavitos de olor
• 250 g de carne de res molida salpimentada
• 2 tazas de salsa nápoles
• 1 cebolla cortada en brunoise
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo cortados en brunoise y pisados, o en pasta
• Unas hojitas de albahaca
• 400 gramos de tallarines al huevo
• 1,5 litro de agua
• 1 cda de sal gruesa.

Tallarines a la boloñesa, fácil, fácil:

• Coloca en una cacerola el agua con la sal gruesa y  monta al fuego
• En otra cacerola vierte un chorrito de aceite de oliva
• Agrega los clavitos y que bailen en el aceite por un minuto, con un tenedor pesca y retira a los clavitos, gracias clavitos.
• Rehoga el ajo durante medio minuto, que el aceite reciba el sabor del ajo, pero que no se queme
• Ahora la cebolla, y sofríe a fuejo bajo hasta que cristalice
• Adiciona la carne salpimentada
• Mueve y deja cocer por unos 10 min aprox
• Agrega la salsa napoles, hojita de albahaca y deja reducir a fuego lento
• En la cacerola del agua hirviendo volcar los tallarines y cocinarlos hasta el punto que más desees, colar los tallarines y reservar.
• En la cacerola de la salsa, rectifica consistencia, sal y pimienta
• Servir, agregar queso parmesano rallado y disfrutar

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