Cómo hacer tallarines con salsa boloñesa
Los tallarines con salsa boloñesa son sin duda una de las mejores opciones para preparar en casa, y que dejará contentos a todos los integrantes de la familia o a las visitas. Veamos cómo preparar unos auténticos tallarines o pasta a la boloñesa, empecemos.
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Cómo hacer tallarines a la boloñesa
Ingredientes:
- 1 cucharadita de clavitos de olor
- 250 g de carne de res molida salpimentada
- 2 tazas de salsa nápoles
- 1 cebolla cortada en brunoise
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo cortados en brunoise y pisados, o en pasta
- Unas hojitas de albahaca
- 400 gramos de tallarines al huevo
- 1,5 litro de agua
- 1 cda de sal gruesa.
Tallarines a la boloñesa, fácil, fácil:
- Coloca en una cacerola el agua con la sal gruesa y monta al fuego
- En otra cacerola vierte un chorrito de aceite de oliva
- Agrega los clavitos y que bailen en el aceite por un minuto, con un tenedor pesca y retira a los clavitos, gracias clavitos.
- Rehoga el ajo durante medio minuto, que el aceite reciba el sabor del ajo, pero que no se queme
- Ahora la cebolla, y sofríe a fuejo bajo hasta que cristalice
- Adiciona la carne salpimentada
- Mueve y deja cocer por unos 10 min aprox
- Agrega la salsa napoles, hojita de albahaca y deja reducir a fuego lento
- En la cacerola del agua hirviendo volcar los tallarines y cocinarlos hasta el punto que más desees, colar los tallarines y reservar.
- En la cacerola de la salsa, rectifica consistencia, sal y pimienta
- Servir, agregar queso parmesano rallado y disfrutar
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