Esta es la receta que recuerda uno de los clásicos, un Cordon Bleu de pollo. De resultados exquisitos y que vale la pena repetir. Ingredientes…
La Demi Glace (demi glas) es una salsa marrón de la cocina francesa que se usa sola o como base para otras salsas. El término…
La Bouillabaisse, o sopa bullabesa, es más que una sopa de pescado. Es elaborada a base de diferentes pescados y mariscos. Es un plato francés…
El gigot es la pieza que corresponde a la pata posterior del cordero. Esta preparación gigot de cordero en su jugo es un clásico de…
El prestigioso Chef Raymond Blanc nos muestra en el siguiente video como hacer las mejores chuletas cerdo fritas. El famoso chef Raymond Blanc cocina este…
[:es]La crema Parmentier, potage Parmentier, es una de las cremas internacionales más clásicas y económicas. Hecha a base de patatas que se suele tomar caliente…
El Entrecote Café París no es más que un medallón de lomito de tres dedos de altura, que se distingue por la mantequilla Café París…