Cómo hacer alfajores
Los alfajores son unas deliciosas galletas rellenas con arequipe o dulce de leche, son irresistibles y muy conocidas en Latinoamérica. Se caracterizan por tener una… Leer más »Cómo hacer alfajores
Chef Ivan V
Gigot de cordero en su jugo
El gigot es la pieza que corresponde a la pata posterior del cordero. Esta preparación gigot de cordero en su jugo es un clásico de… Leer más »Gigot de cordero en su jugo
Ahora un Whisky en las Rocas se pide «Rocas en el Whisky»
Los buenos bebedores de whisky saben lo que sucede cuando piden un whisky en las rocas en un día de calor, el hielo se derrite… Leer más »Ahora un Whisky en las Rocas se pide «Rocas en el Whisky»
¿Qué es cremor tártaro y para qué sirve?
El cremor tártaro es un subproducto de la fermentación de las uvas; su nombre químico es tartrato ácido de potasio (también llamado bitartrato de potasio).… Leer más »¿Qué es cremor tártaro y para qué sirve?
Cómo Hacer un Buen Risotto: Guía Completa de Técnica
El risotto es una de las formas más comunes de cocinar arroz en Italia, originaria del noroeste del país (Piamonte, Lombardía y la zona de… Leer más »Cómo Hacer un Buen Risotto: Guía Completa de Técnica
¿Cuales son las temperaturas de cocción para las carnes?
Cuando se trata de cocinar carne, es esencial conocer las temperaturas de cocción adecuadas para garantizar que la comida esté segura y deliciosa. Vamos aquí… Leer más »¿Cuales son las temperaturas de cocción para las carnes?
Fondo de ave claro: receta fácil paso a paso
El fondo de ave claro es un un caldo básico realizado con los huesos (generalmente de carcasas ave) y verduras diversas cortadas (Mirepoix). Este tipo… Leer más »Fondo de ave claro: receta fácil paso a paso
Inventos geniales: fabricante de pan Panasonic SD-2512
Solo imagina levantarte en la mañana, ir a la cocina y disfrutar del olor de un pan fresco esperándote. Si te encanta el pan fresco… Leer más »Inventos geniales: fabricante de pan Panasonic SD-2512
Cómo hacer moqueca de gallina y camarones
La Moqueca es un cocido brasileño elaborado con pescado, camarones, cebollas, pimiento, tomate y hojas de cilantro, todo ello elaborado con aceite de palma (azeite… Leer más »Cómo hacer moqueca de gallina y camarones
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