Arroz frito estilo cantonés

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El arroz frito cantonés se diferencia del arroz chino tradicional en que su color es más claro y el arroz es completamente frito usando poco aceite. Además, usa pocos ingredientes,  fáciles de tener en casa. Vamos a prepararlo:

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Después de haber usado los servicios de varias empresas de encomiendas y de haberme estrellado con algunas de ellas, por fin he dado con una que, además de tener una extraordinaria platafrma de seguimiento, es de un razonable precio, rápida y confiable…

Cómo hacer masa quebrada

Como hacer masa quebrada

La masa quebrada nos permite una gran variedad de preparaciones, desde entradas saladas hasta exquisitos postres. Es un clásico de la cocina y a través de los años cada “cocinero” ha perfeccionado su propia receta variando un poco más o un poco menos de cada ingrediente y uno que otro toque personal. Según el uso que le daremos tenemos dos versiones: versión dulce y versión salada:

Rob Zombie en el Hellfest 2014

Arroz con chorizo y gambas

arroz con chorizo y gambas

Continuando en la onda de las paellas, aquí tengo la receta del típico Arroz con chorizo y gambas español, muy sencillo, poco presupuesto y mucho sabor, empecemos:

5 Tipos de masa para hacer 50 tipos de pan

Richard Bertinet es un maestro de panadería que ha enseñado a miles a través de sus libros, vídeos y recursos en la red. En la práctica recurro a su técnica, elaborando sus recetas y desarrollando las mías. Richard es un maestro que nos enseña a sacar lo mejor de cada masa que se presenta en nuestra mesa de trabajo. Veamos un video que nos enseña 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan

Pan de Nutella trenzado

pan de nutella trenzado

Un pan dulce con ingredientes muy sencillos y una presentación caprichosa,  este pan dulce con nutella es simplemente  delicioso (¿a quien no le gusta la nutella?). Empecemos:


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