Importancia del termómetro de horno en la cocina

termometro de horno
El termómetro para horno es muy importante en toda cocina. Puedes tener un horno superdigital y computarizado o un hornito eléctrico sencillo, pero la verdad es que muchos hornos no marcan en su indicador la verdadera temperatura interna.

Canelones con ricotta y espinaca

ricotta and spinach cannelloni
Demasiados buenos, super sabrosos y sencillos de hacer, vamos a preparar esta receta italiana para hoy, ¿que tal?

 

Feliz Día de San Valentín

feliz dia de San Valentin

Inventos geniales: licuadora de mano

usando hand blender o licuadora de mano

Un mixer, hand blender o licuadora de mano es una herramienta sumamente útil en cualquier cocina. Inventada en Suiza en los años 50, se trata de una licuadora que, en lugar de ser un vaso con cuchillas en el fondo, es un dispositivo manual en forma cilíndrica con las cuchillas en un extremo, lo introduces en un vaso y procesas de inmediato.

Salsa tártara

salsa-tar ara

La salsa tártara es una salsa que contiene mayonesa, cebolla, pepinillos en vinagre y alcaparras. A veces se suele añadir perejil, aceitunas y rábano.

Pollo al curry

pollo al curry

Hagamos un pollo al curry al estilo hindú, y hagámoslo especial.

¿Por qué especial? Pues porque el curry lo hemos hecho nosotros mismos, ya que muchas veces el curry que venden en la calle es simplemente cúrcuma en polvo.

Pozole Rojo

pozole rojo - viva mexico!

Viva México, y vivan los sabores bien expresivos. Esta es la receta del Pozole Rojo, una sinfonía de sabores que no pueden estar sin su guarnición de tortillas, chiles, rábanos…. Empecemos:


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