En la búsqueda de una alimentación más saludable, reducir o eliminar el uso de aceite en la cocina es una tendencia en crecimiento. Las técnicas de cocina cero aceite no solo reducen las calorías, sino que también permiten resaltar los…
Producir hamburguesas espectaculares cargadas de umami puede ser intimidante para quien cocina en casa. Así que nos preguntamos ¿podría un chef, experto en la ciencia de los alimentos, armar la hamburguesa umami perfecta, y recomendarnos los mejores ingredientes y técnicas…
En la constelación de bandas de grunge y rock alternativo de los años 90, Dogstar brilla con una luz propia, no solo por su música sino también por su inusual formación. Compuesta por Robert Mailhouse, Bret Domrose y el célebre…
Las sartenes de acero inoxidable son una inversión duradera y esencial para cualquier cocina. Su resistencia y capacidad para mantener el calor las hacen ideales para una amplia variedad de técnicas culinarias. A continuación, exploraremos las mejores opciones disponibles y…
La calidad del agua es un factor crucial en la preparación de alimentos, especialmente en la cocina gourmet, donde cada detalle cuenta para lograr una experiencia culinaria excepcional. Aunque a menudo subestimada, la pureza y los minerales presentes en el…
Para los amantes de la buena de la gastronomía, existen sabores que nos transportan a momentos inolvidables, a reuniones familiares y a tradiciones arraigadas. Entre estos deleites, el chorizo ahumado ocupa un lugar especial, cautivando paladares con su aroma y…
La salsa de ajo venezolana es un aderezo tradicional de la cocina venezolana que se utiliza para acompañar una gran variedad de platos. Es ideal para acompañar empanadas, tequeños, arepas, parrilladas y mucho más. Hoy, desde mi experiencia como chef…
El pudding de pan irlandés con salsa de Whiskey es un postre clásico que captura la esencia de la cocina irlandesa. Este manjar no solo es delicioso, sino también una manera perfecta de aprovechar el pan que sobra en casa.…
El 22 de Mayo no es solo otro día en el calendario para los entusiastas de las criptomonedas. Es el día que la moneda digital, Bitcoin, fue utilizada en una transacción para comprar lo que hoy es la pizza más…