Cómo hacer crema de espárragos
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Cómo hacer pescado a la Meuniere
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Gigot de cordero en su jugo
El gigot es la pieza que corresponde a la pata posterior del cordero. Esta preparación es un clásico de la
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El Filet Mignon (miñón), donde el protagonista estelar es el medallón de lomito (tenderloin steak, lomo fino o solomillo), es
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Bouillabaisse, sopa bullabesa
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Scaloppines de lomito glaseadas con mousselina de espárragos
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