Canelones con ricotta y espinaca

Nutritivos, sabrosos y sencillos de hacer, vamos a preparar estos ricos canelones con ricotta y espinaca, en salsa napolitana. Vamos allá:





Ingredientes para los canelones con ricotta y espinaca:

Preparación:

  • Para blanquear la espinaca necesitamos un bowl con agua muy fría y una olla con agua hirviendo. Colocamos las hojas de espinaca en el agua hirviendo durante 10 segundos, las sacamos y escurrimos rápido y las vertemos en el bowl con agua fría. Las sacamos, escurrimos y listo. Necesitamos 200 g de estas hojas blanqueadas.
  • Cortamos muy fino las hojas de espinaca blanqueadas
  • En un bowl mezcla la ricotta con la espinaca blanqueada, salpimenta al gusto y agrega y el huevo, mezcla bien
  • Si hiciste tus propias hojas de pasta arma los canelones como muestra el video abajo
  • Si lo que tienes son canelones de paquete, prepara el agua fría, ponlos en agua hirviendo hasta que estén al dente, que no se pase. Colócalos en agua bien fría hasta que enfríen. Retira y escurre con mucho cuidado, rellénalos
  • En una rustidera o bandeja adecuada coloca una capa de nápoles, agrega una parte de agua por cada tres pastes de nápoles
  • Coloca con cuidado los canelones rellenos
  • Agrega encima una capa de nápoles, esta es solo nápoles (nada de agua)
  • Queso parmesano, y al horno hasta que gratine
  • Servir y disfrutar
  • El siguiente video muestra lo sencillo que es, si no sabes ingles no te preocupes solo mira la técnica

 





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