Hmm ¿Ustedes que piensan?[:en]Hace meses hice un post acerca de lo pesimo que es el servicio de conexion a internet de DIGITEL, y aun se… Leer más »ABA de CANTV… ¿Fallas técnicas o racionamiento programado?
Ingredientes: ½ kilo de espárragos frescos pelados y picados en piezas irregulares de 2-3 cm ( mirepoix) 1 litro de fondo de vegetales 1… Leer más »Receta para hacer crema de espárragos
Prepararemos un roux oscuro, ideal para salsas para carnes rojas y otras preparaciones.
Un roux es una mezcla de harina y grasa que se usa para dar consistencia a muchas de las salsas básicas: salsa bechamel, salsa española, salsa velouté y otras preparaciones.
La grasa puede ser mantequilla, mantequilla clarificada, aceite de oliva, aceite vegetal, manteca de cerdo o de ave, y la harina suele ser de trigo pero puede ser de maíz.
[:en]Ingredientes:
Ingredientes: 3 litros de agua 1 kilo de caparazones y huesos de pollo frescos 700 gr de mirepoix de vegetales (zanahoria, cebolla, celery, opcional: puerro)… Leer más »Fondo de aves oscuro
Este sábado 04 de enero Tierra estará en su Perihelio, estará a solo 0,983 unidades astronómicas de distancia del Sol, es decir, a su punto mas cercano a nuestra estrella.
[:es]Calor, estos días hay una frase que se repite, ya sea en el ascensor, camino al piso ocho, en la cola del telecajero, en la estación del tren: «Pero qué calorrrrrrrrrrr!!!!!». Para aliviar un poco y refrescarnos de una manera deliciosa aquí está una receta ultra-mega-fácil, super económica y saludable. Es un helado de naranja fresco y delicioso, con una textura como de nieve.
