Salsa Alfredo

como hacer salsa alfredo para pastas

La salsa Alfredo es una de las más tradicionales para acompañar pastas de todo tipo. Es deliciosa, fácil de preparar y requiere pocos ingredientes.

Ingredientes:

  • 100 g de jamón cortado en tiritas
  • 100 cc de crema de leche
  • 1/2 cebolla cortada en brunoise (es decir… bien picadita)
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • 3 cdas de mantequilla
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Antes que nada, una cuchara de madera para mover la salsa durante su preparación
  • En una sartén calentamos el aceite y la mantequilla, entonces rehogamos la cebolla
  • Agregamos el jamón en tiras y unos segundos despues agregamos la crema de leche
  • Dejamos reducir a fuego lento hasta que la salsa se vuelve espesa y de consistencia suave
  • Salpimentamos al gusto
  • Antes de servir agregamos el queso parmesano
  • Servir (preferiblemente con fetuccini), disfrutar

Tip: Puedes cambiar el jamón por vegetales, mariscos o  pollo cocido en tiras.

 

Enlaces relacionados:

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *