La salsa Alfredo es una de las más tradicionales para acompañar pastas de todo tipo. Es deliciosa, fácil de preparar y requiere pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 100 g de jamón cortado en tiritas
- 100 cc de crema de leche
- 1/2 cebolla cortada en brunoise (es decir… bien picadita)
- 30 g de queso parmesano rallado
- 3 cdas de mantequilla
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Antes que nada, una cuchara de madera para mover la salsa durante su preparación
- En una sartén calentamos el aceite y la mantequilla, entonces rehogamos la cebolla
- Agregamos el jamón en tiras y unos segundos despues agregamos la crema de leche
- Dejamos reducir a fuego lento hasta que la salsa se vuelve espesa y de consistencia suave
- Salpimentamos al gusto
- Antes de servir agregamos el queso parmesano
- Servir (preferiblemente con fetuccini), disfrutar
Tip: Puedes cambiar el jamón por vegetales, mariscos o pollo cocido en tiras.
Enlaces relacionados:
tu blog es muy bueno podrias facilitar la receta de salsa bolognesa
saludos
ali