La verdadera receta del fetuccini con salsa Alfredo

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El Fettuccine Alfredo es un plato de pasta tradicional italiano que se elabora con una salsa cremosa a base de mantequilla, queso parmesano y, a veces, nuez moscada. Es un plato sencillo pero sabroso, perfecto para una comida especial o una cena entre amigos.

La receta original del Fettuccine Alfredo se creó en el restaurante Alfredo alla Scrofa de Roma, Italia, en 1914. El propietario del restaurante, Alfredo di Lelio, la inventó para su esposa enferma, quien no podía digerir alimentos grasos. La salsa cremosa y ligera resultó ser el remedio perfecto para ella, y el plato se hizo rápidamente popular en todo el mundo.

En esta receta, te enseñaremos a preparar el Fettuccine Alfredo original, paso a paso. Con ingredientes frescos y de calidad, podrás disfrutar de este delicioso plato en casa.

La verdadera receta del fetuccini con salsa Alfredo

Ingredientes



  • 500 gramos de fettuccine
  • 200 gramos de queso parmesano
  • 50 gramos de mantequilla
  • sal para calibrar
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada (opcional)

Preparación

  • Cocina la pasta. Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Cuando el agua hierva, añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete.
  • Prepara la salsa. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego bajo. Añade el queso parmesano y cocina, removiendo constantemente, hasta que el queso se derrita y la salsa se espese.
  • Escurre la pasta. Cuando la pasta esté al dente, escúrrela y añádela a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que la salsa se reparta uniformemente por la pasta.
  • Sazona al gusto. Añade sal, pimienta y nuez moscada (si lo deseas) al gusto.
  • Sirve inmediatamente. Reparte el Fettuccine Alfredo en platos y sírvelo inmediatamente.
  • Disfrutar

Variantes

  • Fettuccine Alfredo con pollo: cocina una pechuga de pollo a la plancha o al horno. Corta el pollo en tiras y añádelo a la salsa junto con la pasta.
  • Fettuccine Alfredo con mariscos: saltea unos mejillones, gambas o langostinos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade los mariscos a la salsa junto con la pasta.

El Fettuccine Alfredo es un plato sencillo pero delicioso que puedes preparar en casa en poco tiempo. Con ingredientes frescos y de calidad, podrás disfrutar de este clásico italiano en cualquier ocasión.

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