¿Tener una planta en mi habitación en la noche es malo?
¿Tener una planta en tu habitación en la noche es malo para la salud? La respuesta corta es no, en la gran mayoría de los… Leer más »¿Tener una planta en mi habitación en la noche es malo?
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Exportar alimentos a Europa: trazabilidad y requisitos te van a exigir desde el campo
Llegó el correo que no esperabas: un importador europeo quiere tu producto. Frutas, verduras, aceite, miel, cacao — no importa qué produces. Lo que importa… Leer más »Exportar alimentos a Europa: trazabilidad y requisitos te van a exigir desde el campo
Quiero vender mis productos en el supermercado: qué requisitos de inocuidad alimentaria te van a pedir
Llevas meses, quizás años, perfeccionando tu producto. Tus clientes lo piden, tu emprendimiento crece y finalmente llega el momento: alguien del área de compras de… Leer más »Quiero vender mis productos en el supermercado: qué requisitos de inocuidad alimentaria te van a pedir
Cómo hacer un plan HACCP paso a paso (con ejemplo real de una línea de jugos)
Tienes el marco teórico claro, los apuntes del semestre encima de la mesa y una fecha de entrega que se acerca. El problema no es… Leer más »Cómo hacer un plan HACCP paso a paso (con ejemplo real de una línea de jugos)
Auditoría sanitaria en un restaurante: qué revisan y cómo prepararte antes de que lleguen
Te acaban de avisar que el inspector sanitario viene en 48 horas. O peor: no te avisaron y acaba de aparecer en la puerta. ¿Qué… Leer más »Auditoría sanitaria en un restaurante: qué revisan y cómo prepararte antes de que lleguen
HACCP: qué es, cómo funciona y por qué protege lo que comemos
Cada vez que comes en un restaurante, abres un yogur o le das una vianda a tu hijo en el colegio, existe un sistema silencioso… Leer más »HACCP: qué es, cómo funciona y por qué protege lo que comemos
3I/ATLAS y la lluvia de meteoros que nadie esperaba: ¿el cielo nos envía una señal?
Muchas veces en la mesa hace falta un buen tema de conversación, y este del 3I/ATLAS es uno que merece un buen vino antes de… Leer más »3I/ATLAS y la lluvia de meteoros que nadie esperaba: ¿el cielo nos envía una señal?
Entes de plasma: La hipótesis del cuarto dominio que cambiaría todo
Durante décadas, las preguntas sobre si estamos solos en el universo han girado en torno a la búsqueda de vida en otros planetas o tecnología… Leer más »Entes de plasma: La hipótesis del cuarto dominio que cambiaría todo
Descubrimiento en Marte: ¿Qué es esta estructura inusual en el paisaje marciano?
El planeta rojo nunca deja de sorprendernos. Cada nueva imagen capturada por los rovers de la NASA despierta teorías y preguntas sobre el pasado de… Leer más »Descubrimiento en Marte: ¿Qué es esta estructura inusual en el paisaje marciano?