Ratatouille es un plato humilde, un guiso de vegetales. Gracias a Rémy y al restaurante Gusteau´s de la película que de seguro haz de conocer, la ratatouille se hizo famosa en el mundo entero. Pasó de ser un plato regional…
Si eres un profesional o entusiasta de la cocina, debes conocer esta genial cuchara decoradora de platos, una vez que lo hagas se convertirá en un noble instrumento. Una genial cuchara decoradora de platos Decospoons, así las bautizó su inventor,…
Este 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi. Un día para disfrutarlo en tu local favorito o hacer tu propio Sushi en casa. Desde salmón crudo hasta aguacate frito, hay algo de sushi para todos. No puedes…
Seguramente, muy seguramente si es que te gusta la cocina internacional, has visto a un chef japonés pintando un nigiri sushi con una salsa como toque final antes de colocarlo frente al cliente. Esa salsa para nigiri sushi es una…
El Yakitori es un plato japonés de brochetas de pollo a la parrilla. Es un plato popular en los izakayas (bares de comida) y en los restaurantes de yakitori. Se suele hacer con pollo deshuesado y sin piel, que se…
¿Por qué los mejores zapatos para Chef? Ser Chef o Cocinero es un trabajo duro. Incluso si eres una madre o un padre que se encarga de cocinar las comidas en casa, hacer la comida exige estar de pié por muchas…
La Demi Glace (demi glas) es una salsa marrón de la cocina francesa que se usa sola o como base para otras salsas. El término proviene de la palabra francesa glace, que se utiliza en referencia a una salsa significa…
El uniforme tradicional de chef profesional consiste en gorro, filipina blanca y pantalón. Está lleno de historia y los chefs que eligen usarlo no solo lo hacen en honor a estas tradiciones, sino como una señal de la estima y…
Los mejores restaurantes del mundo, uno francés, uno estadounidense y dos japoneses, se encuentran en los primeros lugares de La Liste 2020. El restaurante Guy Savoy en París, junto con Le Bernardin en Nueva York, RyuGin y Sugalabo en Tokio…