Cómo hacer coleslaw, ensalada de col blanca y morada

Esta ensalada de col blanca y morada, también conocida como Coleslaw, es deliciosa, y muy similar a las que seguramente habrás disfrutado en alguno que otro sitio famoso de comidas rápidas. Pero además de ello, esta receta te aportará la energía… porque usa miel de abejas.  Empecemos:


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Cómo hacer coleslaw, ensalada de col blanca y morada

Ok, antes vamos a reunir los ingredientes y aprender a hacer dos aderezos, que combinaremos para armar nuestra ensalada de col blanca y morada.

Ingredientes para la ensalada Coleslaw:

  • 3 tazas de col (repollo) blanca cortada en julianas finas
  • 1 taza de col morada (repollo morado) cortada en julianas finas
  • Una taza de aderezo de mayonesa y mielmostaza
  • 1 zanahoria rallada
  • 60 g de cebolla cortada en brunoise
  • Pimienta
  • Mayonesa
  • Miel-mostaza

Cómo preparar la cebolla:

  • Puedes usar la cebolla tal como está, pero si quieres quitarle el picor procede como sigue
  • Corta la cebolla en hilo o juliana y sumérjela en 3 tazas de agua limpia y potable por 15 min
  • Escúrrela y corta la juliana en brunoise
  • Reservar

Ingredientes para preparar el aderezo de mayonesa y miel-mostaza:

  • 1 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de miel mostaza

Hagamos una miel mostaza.

Ingredientes y preparación de la miel mostaza:

  • 1/2 taza de mostaza
  • 1/2 taza de miel de abejas
  • En resumen (mostaza y miel de abejas en partes iguales)
  • Mezclar bien la mostaza y miel
  • Listo, tienes un aderezo para ensaladas, pasapalos, snacks, que muy bien lo puedes guardar en un frasco de vidrio con tapa en el refri.

Y ahora preparemos nuestro aderezo.

Preparación del aderezo coleslaw

Esta versión es super rápida y nos ahorra muchos ingredientes, esta receta es un hack con resultados espléndidos:

  • Mezclamos 1 taza de mayonesa con 1/4 de taza de miel mostaza
  • Listo, tienes otro aderezo para ensaladas, pasapalos, snacks, que muy bien lo puedes guardar en un frasco de vidrio con tapa en el refri.

Preparación de la ensalada coleslaw:

  • En un bowl mezclamos la cebolla, el repollo blanco, repollo morado, zanahoria y aderezo coleslaw
  • Tapar con film y llevar a la nevera por una media hora, servir y disfrutar
  • Al servir, pizca de pimienta recién molida al gusto

 





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2 comentarios en “Cómo hacer coleslaw, ensalada de col blanca y morada

  • el 23 de noviembre de 2017 a las 04:01 04Thu, 23 Nov 2017 04:01:44 +000044.
    Permalink

    Prepare la receta y es excelente!!! Muchas gracias por compartirla!

    Respuesta
    • el 23 de noviembre de 2017 a las 04:36 04Thu, 23 Nov 2017 04:36:31 +000031.
      Permalink

      Gracias Rojher por tus comentarios. Saludos.

      Respuesta

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