Cómo preparar la carne de soja

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La soya o soja es muy apreciada por su alto nivel de proteínas, de ella se extrae la leche de soja y la carne de soja, que sustituyen a la leche y carne tradicionales en muchas recetas, por lo que es muy consumida principalmente por personas con dietas vegetarianas y veganas. Solo hay un detalle con respecto a ellas y es que hay que saber prepararlas para que además de alimentarnos disfrutemos de un rico sabor. Veamos entonces cómo preparar la carne de soja para disfrutarla en ricas recetas.

 

Entonces, para dos tazas de carne de soja:



Método 1 (con fondo de ave):

  • En una  olla por a hervir 3 tazas de fondo de ave, agrégale media cucharadita de zumo de limón, media de sal y media cucharadita de salvia
  • Luego de 5 min hirviendo retira del fuego
  • En un recipiente con la carne de soja agrégale el fondo de ave bien caliente
  • Tapa y deja reposar 20 min
  • Escurre y reserva
  • Ya está lista para usarse en tu receta

 

Método 2 (con cubito de sabor):

  • En una  olla por a hervir 3 tazas de agua
  • Cuando empiece a hervir agrégale 1 cubito de pollo o res (¿la marca? no tengo patrocinante así que usa tu marca favorita), agrégale media cucharadita de zumo de limón y media cucharadita de salvia
  • Luego de 5 min hirviendo retira del fuego
  • En un recipiente con la carne de soja agrégale el fondo de ave bien caliente
  • Tapa y deja reposar 20 min
  • Escurre y reserva
  • Ya está lista para usarse en tu receta

 

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