Esta receta fácil de langostinos al thermidor está inspirada en la clásica langosta Thermidor, pero pensando en la delicadeza de los langostinos y agregando un toque especial de salsa holandesa.
La receta de langostinos al thermidor es una de las comidas más elegantes y deliciosas que puedes hacer para una cena especial. Si bien el nombre puede sonar sofisticado, no tienes que ser un chef profesional para prepararla en casa. Veamos entonces cómo hacer una receta fácil de langostinos al thermidor con ingredientes sencillos y pasos sencillos.
Ingredientes para preparar langostinos al thermidor:
- 250 g de langostinos limpios
- 30 g de champiñones frescos
- 20 g de cebolla en brunoise
- 50 g de ajo
- 50 g de crema de leche
- 1 copa de vino blanco seco (opcional)
- 10 g de mostaza dijon
- 50 g de salsa holandesa
- 20 cc de aceite de oliva
- sal y pimienta
- perejil cortadito fino (opcional)
Cómo preparar langostinos al thermidor:
- Preparamos una farsa:
- En una sartén caliente rehogamos el ajo y la cebolla
- Agregamos los champiñones, vertemos el vino blanco, dejamos reducir y agregamos la crema de leche y la mostaza, salpimentamos, apagamos el fuego y reservamos.
- En una cazuela colocamos una cama o colchón con la farsa
- En orden acostamos a los langostinos en ella, bien distribuidos, los napamos con la salsa holandesa y llevamos al horno por 8 min, los langostinos deben cocinar y la holandesa gratinar.
- Servir, adornar con el perejil picadito, disfrutar.
FAQs sobre la receta fácil de langostinos al thermidor
- ¿Puedo usar langostinos pequeños en lugar de langostinos grandes? Sí, puedes usar langostinos pequeños, pero asegúrate de reducir el tiempo de cocción para evitar que se sobrecocinen.
- ¿Puedo agregar otros ingredientes a la receta? Sí, puedes agregar otros ingredientes como champiñones, pimientos o espinacas para darle un toque personal.
- ¿Qué vino puedo usar en la receta? Puedes usar un Chardonnay o un Sauvignon Blanc, o cualquier vino blanco seco que te guste.
- ¿Qué acompañamiento recomiendas con la receta? Puedes servir los langostinos con arroz blanco, una ensalada fresca, o unas geniales papas duquesas para un toque exquisito.