Cómo hacer crema irlandesa

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Si conoces el Bailey’s entonces conoces la crema irlandesa, y es que el Bailey’s es su versión comercial, que ha tenido éxito en el mercado. Vale, veamos cómo hacer crema irlandesa, empecemos:

Qué es y cómo hacer la Irish Cream o Crema Irlandesa

La crema irlandesa es un licor cremoso a base de whisky irlandés, crema y otros ingredientes (como el café, cacao, vainilla, etc) que se puede servir solo, como un sustituto alcohólico del café con leche y azúcar, o bien se usa en bebidas mezcladas.

Es ideal para compartir en ocasiones especiales e incluso Navidad.

Sin importar que la Irish Cream es de mayor consumo en Reino Unido, Canadá y los Estados Unidos, acá en casita igual la preparo y disfrutamos para compartir un fin de semana con algo de pirate metal.

2 recetas para hacer crema irlandesa

Aquí tienes dos recetas para hacer crema irlandesa o irish cream, prepara la que más te guste.

  • Una requiere licuadora
  • La segunda es más clásica y la preparo en una saucier.

1. Receta de Irish Cream en licuadora

Ingredientes:

  • 1 taza de crema de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 3/4 taza de whiskey irlandés
  • 1 cucharadita de polvo de cacao
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendra (opcional)

Preparación

  • En licuadora, verter los ingredientes y procesar, guardar en botella de vidrio con tapa en la nevera.
  • Puede guardarse hasta por 2 semanas
  • Y por supuesto, a disfrutar

2. Receta de Irish Cream en saucier

Otra forma de elaborar nuestra propia crema irladesa es con un poco de calor en una saucier, vamos con la preparación.



como hacer crema irlandesa Baileys en saucier

Ingredientes

  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de cocoa en polvo
  • 1 cucharada de café (café instantáneo en polvo o esencia de café prensado)
  • 300 cc de whiskey
  • 300 cc de crema de leche

Preparación

  • En la saucier agregar todos los ingredientes excepto el whisky

como hacer irish cream crema irlandesa en saucier

  • A fuego bajo, mover hasta que se integren todos los ingredientes, que no queden granos de azúcar

 

  • Muy bien, no queremos que hierva, solo hemos aplicado calor para que el azúcar se integre sin dejar rastro
  • Retiramos del fuego y esperamos a que enfríe
  • 40 minutos: luego de 40 minutos o a que haya enfriado, agregamos el whisky

  • Y llenamos nuestra botella de vidrio

  • Disfrutar

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Ivan

Chef, Especialista en TI y ex FITA (Tiro con Arco). Chef Privado, Programador y Consultor Web Freelance.

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