Cómo hacer crema irlandesa

Si conoces el Bailey’s entonces conoces la crema irlandesa, y es que el Bailey’s es su versión comercial, que ha tenido éxito en el mercado. Vale, veamos cómo hacer crema irlandesa, empecemos:

Qué es y cómo hacer la Irish Cream o Crema Irlandesa

La crema irlandesa es un licor cremoso a base de whisky irlandés, crema y otros ingredientes (como el café, cacao, vainilla, etc) que se puede servir solo, como un sustituto alcohólico del café con leche y azúcar, o bien se usa en bebidas mezcladas.

Ollas rena ware y filtros rena ware en peru

Es ideal para compartir en ocasiones especiales e incluso Navidad.

Sin importar que la Irish Cream es de mayor consumo en Reino Unido, Canadá y los Estados Unidos, acá en casita igual la preparo y disfrutamos para compartir un fin de semana con algo de pirate metal.

2 recetas para hacer crema irlandesa

Aquí tienes dos recetas para hacer crema irlandesa o irish cream, prepara la que más te guste.

  • Una requiere licuadora
  • La segunda es más clásica y la preparo en una saucier.

1. Receta de Irish Cream en licuadora

Ingredientes:

  • 1 taza de crema de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 3/4 taza de whiskey irlandés
  • 1 cucharadita de polvo de cacao
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendra (opcional)

Preparación

  • En licuadora, verter los ingredientes y procesar, guardar en botella de vidrio con tapa en la nevera.
  • Puede guardarse hasta por 2 semanas
  • Y por supuesto, a disfrutar

2. Receta de Irish Cream en saucier

Ingredientes

como hacer crema irlandesa Baileys en saucier

  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de cocoa en polvo
  • 1 cucharada de café (café instantáneo en polvo o esencia de café prensado)
  • 300 cc de whiskey
  • 300 cc de crema de leche

Preparación

  • En la saucier agregar todos los ingredientes excepto el whisky

como hacer irish cream crema irlandesa en saucier

  • A fuego bajo, mover hasta que se integren todos los ingredientes, que no queden granos de azúcar

 

  • Muy bien, no queremos que hierva, solo hemos aplicado calor para que el azúcar se integre sin dejar rastro
  • Retiramos del fuego y esperamos a que enfríe
  • 40 minutos
  • Luego de 40 minutos o a que haya enfriado, agregamos el whisky

  • Y llenamos nuestra botella de vidrio

  • Disfrutar

 

 

 


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Ivan

Chef, Especialista en TI y ex FITA (Tiro con Arco). Actualmente es escritor senior en Chef Cubiro, Teraweb y Tecnobits. En otras ocasiones se desenvuelve como Chef Privado. Antes de su carrera Blogger, fue Programador, Consultor Web, Cocinero en el Embassy Suites Hotels (Hilton) y Diseñador Gráfico Freelance. Puedes encontrarlo en Facebook y   Twitter

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