Si conoces el Bailey’s entonces conoces la crema irlandesa, y es que el Bailey’s es su versión comercial, que ha tenido éxito en el mercado. Vale, veamos cómo hacer crema irlandesa, empecemos:
Qué es y cómo hacer la Irish Cream o Crema Irlandesa
La crema irlandesa es un licor cremoso a base de whisky irlandés, crema y otros ingredientes (como el café, cacao, vainilla, etc) que se puede servir solo, como un sustituto alcohólico del café con leche y azúcar, o bien se usa en bebidas mezcladas.
Es ideal para compartir en ocasiones especiales e incluso Navidad.
Sin importar que la Irish Cream es de mayor consumo en Reino Unido, Canadá y los Estados Unidos, acá en casita igual la preparo y disfrutamos para compartir un fin de semana con algo de pirate metal.
2 recetas para hacer crema irlandesa
Aquí tienes dos recetas para hacer crema irlandesa o irish cream, prepara la que más te guste.
- Una requiere licuadora
- La segunda es más clásica y la preparo en una saucier.
1. Receta de Irish Cream en licuadora
Ingredientes:
- 1 taza de crema de leche
- 1 lata de leche condensada
- 3/4 taza de whiskey irlandés
- 1 cucharadita de polvo de cacao
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
Preparación
- En licuadora, verter los ingredientes y procesar, guardar en botella de vidrio con tapa en la nevera.
- Puede guardarse hasta por 2 semanas
- Y por supuesto, a disfrutar
2. Receta de Irish Cream en saucier
Otra forma de elaborar nuestra propia crema irladesa es con un poco de calor en una saucier, vamos con la preparación.
Ingredientes
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de cocoa en polvo
- 1 cucharada de café (café instantáneo en polvo o esencia de café prensado)
- 300 cc de whisky
- 300 cc de crema de leche
Preparación
- En la saucier agregar todos los ingredientes excepto el whisky
- A fuego bajo, mover hasta que se integren todos los ingredientes, que no queden granos de azúcar
- Muy bien, no queremos que hierva, solo hemos aplicado calor para que el azúcar se integre sin dejar rastro
- Retiramos del fuego y esperamos a que enfríe
- 40 minutos: luego de 40 minutos o a que haya enfriado, agregamos el whisky
- Y llenamos nuestra botella de vidrio
- Disfrutar