Las extraordinarias propiedades del resveratrol

El resveratrol es un potente antioxidante que ha demostrado apoyar la salud cardiovascular, la utilización del oxígeno, la salud del cerebro y el control de peso mediante efectos antioxidantes, antitrombogénicos, antiinflamatorios, antitumorales, antiosteoporóticos y antimicrobianos (bacterias, virus, hongos)

¿Qué es el resveratrol?

El resveratrol es miembro de un grupo de compuestos vegetales llamados polifenoles. Es un antioxidante, un polifenol natural, elaborado por más de 70 especies de plantas en respuesta a situaciones estresantes (radiación ultravioleta, infecciones fúngicas)  y como defensa contra el ataque de bacterias y hongos.



Resveratrol,  razón de la paradoja de la dieta francesa

El resveratrol es ese componente saludable del vino tinto el cual se cree es la razón principal para la paradoja de la dieta francesa, en la que a pesar de que se consume un mayor nivel de grasa saturada se mantiene la salud del corazón. El resveratrol es un antioxidante que ha demostrado apoyar la salud cardiovascular, la utilización del oxígeno, la salud del cerebro y el control de peso.

¿Dónde se Encuentra el resveratrol?

El resveratrol se encuentra en la piel de las uvas rojas, se encuentra en altas cantidades en la piel y semillas. También se encuentra en el vino tinto, maní, las nueces, el cacahuete, la granada, las moras y otros frutos silvestres.

Los extractos de semilla de uva son una fuente rica de proantocianidinas oligoméricas (OPCs) que tienen una afinidad muy alta para el colágeno y los tejidos corporales, incluyendo la piel, arterias, corazón y cerebro. Se sabe que mejoran la integridad estructural de cualquier tejido al que se adhieren, ayudando así a compensar el desgaste físico.

Juntos, el resveratrol y el extracto de semilla de uva son un poderoso dúo para optimizar el ejercicio, mejorar los esfuerzos de pérdida de peso, mejorar la salud cardiovascular y promover la longevidad.

Propiedades del resveratrol

Antienvejecimiento:

El Resveratrol incrementa la actividad de la vía antioxidante endógena y activa la producción de sirtuinas, observándose en animales una mejoría de la capacidad física. In vitro es capaz de neutralizar eficazmente los radicales libres y otros antioxidantes, si bien in vivo no se revela como un antioxidante importante.

Cardioprotector:

Tiene un papel cardioprotector, similar al que se atribuye a otros fitoquímicos, al neutralizar diversos oxidantes (radicales libres) y reducir experimentalmente los niveles de colesterol y triglicéridos (al inhibir la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad). Estudios con cultivos de células endoteliales vasculares muestran que el resveratrol estimula las enzimas catalizadoras de oxido nítrico, lo que proporciona vasodilatación y ayuda a la prevención de problemas cardiovasculares.

Regulación metabólica:

El resveratrol permite mantener los efectos de una dieta hipocalórica, sin variar la ingesta, pudiendo ser beneficioso en el tratamiento de la obesidad.

Neuroprotector:

Varios estudios en modelos animales sugieren que el Resveratrol, puede reducir la incidencia de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. Igualmente se ha observado in vitro que el resveratrol puede activar algunas de las enzimas neuronales (AMP-kinasa) que se estimulan bajo la restricción calórica proporcionando un efecto neuroprotector.

Quimiopreventivo:

El resveratrol se ha mostrado eficaz en modelos marinos con diversos cánceres humanos, de forma que cuando se añade a células en cultivo es capaz de inhibir una gran variedad de líneas celulares cancerígenas. En los cultivos celulares el resveratrol induce la detención del ciclo celular permitiendo a) ganar tiempo para reparar el ADN dañado, b) inducir la activación de las vías que conducen a la apoptosis cuando el daño es irreversible en determinadas células cancerígenas, c) inhibir la proliferación de células neoplásicas. Así, el resveratrol entraría a formar parte del grupo de componentes de la dieta que pueden regular el ciclo celular y contribuir a la prevención del cáncer.

Antiinflamatorio:

In vitro, el resveratrol es capaz de inhibir varias enzimas antiinflamatorias, incluyendo la ciclooxigenasa y la lipooxigenasa. También inhibe la formación de edemas y la inflamación por radiación UVB.

Notas de prensa

El resveratrol preserva las sinapsis neuromusculares y las fibras musculares en ratones envejecidos
MADRID, 7 (EUROPA PRESS)

Científicos han descubierto que el resveratrol, un compuesto en la piel de las uvas rojas y el vino tinto, y la metformina, un medicamento a menudo prescrito para combatir la diabetes tipo 2, tienen muchos de los beneficios neuroprotectores de una dieta baja en calorías y la práctica de ejercicio.

En un estudio publicado este martes en ‘The Journals of Gerontology’, investigadores del ‘Virginia Tech Carilion Research Institute’, en Estados Unidos, y colegas muestran que el resveratrol preserva las fibras musculares a medida que envejecemos y ayuda a proteger las conexiones entre las neuronas llamadas sinapsis de los efectos negativos del envejecimiento.

“Todos disminuimos a medida que envejecemos –señala Gregorio Valdez, profesor asistente del Instituto Carilion de Investigación de Virginia Tech–. La marcha, los problemas de equilibrio y la alteración de la coordinación motora contribuyen a los problemas de salud, los accidentes, la falta de movilidad y una menor calidad de vida”.

“Trabajamos para identificar los cambios moleculares que ralentizan los déficits motores que se producen con el envejecimiento. Creo que estamos cada vez más cerca de aprovechar los mecanismos para disminuir la degeneración inducida por la edad de los circuitos neuronales”, añade este experto.

Los científicos estudiaron ratones de dos años de edad –generalmente considerados como “viejos”– que fueron tratados con resveratrol durante un año, prestando especial atención a las sinapsis llamadas uniones neuromusculares. Estas sinapsis son esenciales para el movimiento voluntario porque transmiten los comandos motores que fluyen desde las neuronas de la médula espinal hasta los músculos.


Mismos beneficios que una buena dieta y ejercicios

Anteriormente, Valdez descubrió que la dieta óptima y el ejercicio pueden proteger las sinapsis unión neuromuscular del desgaste del envejecimiento. En este estudio, los investigadores muestran que el resveratrol –una pequeña molécula de origen natural, bien conocido como un componente químico del vino tinto– puede tener un efecto beneficioso similar.

Estudios Realizados

Un equipo de investigadores del Instituto Nacional de la Salud y la Investigación Médica de Francia (Inserm), bajo la dirección del profesor Norbert Latruffe, de la Universidad de Borgoña, ha estudiado los efectos de este polifenol en una secuencia celular de monocitos humanos.

Tras los experimentos realizados, concluyeron que el Resveratrol modula la expresión de los micro- ARN miR-663 y miR-155.

Esta regulación provoca reacciones en cadena que acaban con el control de la expresión de los genes inflamatorios implicados en la producción de prostaglandinas o en las respuestas inflamatorias de los lipopolisacáridos bacterianos.



Otros trabajos realizados por el mismo equipo sobre células tumorales de origen colorectal, publicados en la revista Biochemical Pharmacology, sugieren asimismo la implicación del resveratrol en la modulación del micro-ARN que se codifica por el TGF beta, un conocido agente oncogénico.

Aun así, el profesor Latruffe advierte que se trata de un proceso de laboratorio y el simple hecho de beber vino no permite tratar el cáncer ni la inflamación.


Ivan

Chef y Consultor Desarrollo Web. Nada como los viajes, montañismo y hiking, el blogging, los aromas de las cocinas activadas, cocinar, comer... y unas cañas con buen tema de conversación.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *