Las mejores ollas a presión eléctricas 2019
Llama la atención que hoy en día las ollas a presión no sean más populares. Estas ollas reducen radicalmente los tiempos de cocción, lo que hace posible cocinar granos enteros, frijoles e incluso guisos. Además, las mejores ollas a presión de hoy en día son super seguras y fáciles de usar
¿Que es una olla a presión?
Una olla a presión, u olla express, se parece a una olla normal pero tiene una tapa modificada que se bloquea sobre una junta de goma para crear un sello. ¿Cómo funciona una olla a presión? Las ollas express funcionan elevando la presión en su interior, y con ello la temperatura del agua hirviendo, lo que reduce el tiempo necesario para cocinar los alimentos.
Hoy en día también hay ollas a presión eléctricas. Muchos de estos modelos pueden ajustarse a diferentes presiones y temperaturas, y pueden programarse para moverse desde bajas temperaturas hasta más altas para cocinar.
Las mejores ollas a presión
1. Instant Pot DUO60
La mejor olla a presión eléctrica
La Instant Pot, tiene todo lo que necesitas en una olla a presión, además de funciones extras. Las siete funciones de esta olla a presión multifuncional son:
- Olla a presión
- Es olla de cocción lenta
- Olla arrocera
- Puede saltear y dorar
- Máquina de hacer yogurt
- Vaporera,
- Calentador, mantiene la comida caliente
El panel de control facilita la cocción, con alta y baja presión, tres temperaturas de salteado, cocción lenta y calentamiento, todo con solo tocar un botón. Casi no necesitas otro electrodoméstico en tu cocina.
El inserto de cocción está hecho de acero inoxidable con una base de tres capas para una cocción uniforme, y hay un inserto de cocción antiadherente opcional disponible del fabricante. La rejilla de vapor se puede utilizar para vaporizar o como rejilla de elevación para alimentos más grandes.
La función de hacer yogur comienza por calentar la leche a una temperatura alta para la pasteurización, luego continúa a una temperatura más baja para la fermentación. Puede hacer un lote directamente en el inserto de cocción o en frascos de vidrio individuales.
El Instant Pot ofrece muchas funciones de temporizador para que la cocina se ajuste a tu horario. Puedes optar por retrasar el inicio hasta 24 horas. Y la función de mantener el calor automático mantendrá los alimentos cocidos durante 10 horas, mientras que la función de mantener el calor manual puede mantener los alimentos hasta por casi 100 horas, más que suficiente para cualquier comida o fiesta.
Este modelo también está disponible en modelos de 3, 5 y 8 cuartos.
2. Crock-Pot Express
Esta olla a presión multifunción no solo es olla a presión y cocina a fuego lento sino que también te permite dorar, saltear o cocinar al vapor. Todas estas funciones pueden configurarse con un temporizador diferido para que puedas asegurarte de que haya una comida recién hecha cuando llegues a casa.
Con un ajuste fácil, como carne/estofado, frijoles/chile, arroz/risotto, yogur, pollo, postre, sopa y legumbres, puedes preparar todo un festín de comidas. Con esta compra, también obtendrás un libro de recetas con muchas ideas, y una cuchara de servir para ayudar a preparar la cena en un santiamén. Además, la olla es apta para lavavajillas, por lo que la limpieza es muy fácil.
3. Sage Appliances Fast Slow Pro
Si bien la mayoría de las ollas a presión eléctricas en estos días también tienen una opción de cocción lenta, esta lleva el concepto más allá, con menús que pueden ajustar automáticamente el tiempo, la temperatura y la presión entre la cocción rápida y lenta.
Para un control preciso de la temperatura, tiene sensores en la parte superior e inferior para controlar la temperatura y la presión. También tiene una liberación de vapor de manos libres para una mayor seguridad, y el modo utilizado para la liberación de vapor se modificó en función de la configuración de alimentos elegida.
Esto tiene ajustes para 11 funciones de cocción a presión: cocción lenta a alta o baja durante hasta 12 horas, cocer al vapor, saltear, dorar, reducir y mantener la comida caliente. También tiene una configuración personalizada, por lo que puedes seguir recetas perfectamente. Cuando termina la cocción, cambia al modo de mantener caliente. La pantalla LCD cambia de color para indicar el paso actual del proceso: presurizar, cocinar o liberar vapor.
4. Presto 23 Quart Pressure Olla y enlatadora
Esta olla a presión viene con un indicador de cuadrante para monitorear la presión interna con precisión, lo cual es importante cuando se trata de presión y es aún más importante si se está haciendo a gran altura.
Si deseas utilizar tu olla a presión para enlatar, deberás buscar una que esté aprobada por el USDA para que el enlatado a presión sea seguro.
Esta enlatadora está hecha de aluminio para un calentamiento uniforme, y también se puede usar como enlatadora de agua hirviendo. También se puede usar como una olla a presión de gran capacidad, pero como está hecha de aluminio, no se debe usar para alimentos ácidos como los tomates.
Incluye un contenedor que contiene hasta 7 frascos de un cuarto de galón, o dos capas de 9 frascos de una pinta (0.568 l).
La tapa de la olla a presión no debe sumergirse en agua para la limpieza, y el indicador de cuadrante es algo delicado. Antes de usarlo para enlatar, se debe probar el medidor para asegurarse de que sea exacto.
