Genial cuchara decoradora para emplatar

Si eres un profesional o entusiasta de la cocina, debes conocer esta genial cuchara decoradora de platos, una vez que lo hagas  se convertirá en un noble instrumento.

Una genial cuchara decoradora de platos

Decospoons, así las bautizó su inventor, con ellas se puede dibujar o escribir sobre los platos, usando las salsas, reducciones, cremas o purés ligeros, dulces o salados.

Decospoons

El maestro pastelero francés Christophe Vinot, su inventor, comenzó doblando cucharas con el fin de mejorar la presentación de sus platos. Antes de darse cuenta, sus colegas y compañeros chefs ya  le estaban pidiendo para ellos también.

En 2011, se encontró con Jean Daudignac que se ofreció a producir las cucharas innovadoras en su fábrica.

Hoy en día, las cucharas Jean Daudignac se  han vuelto una herramienta esencial para muchos profesionales y aficionados de la cocina.

Su versión más reciente ha reemplazado a la versión anterior. Ahora vienen fabricadas en acero inoxidable, con un diseño curvo encantador, hacen de un plato lo que el pincel es al lienzo.

Nuevas versiones, nuevas marcas

Hoy en día han aparecido en el mercado nuevas versiones basadas en el concepto original. Ahora también conocidas como Drizzle Spoons puedes encontrar variantes en cuanto al diseño, siendo sus funcionalidad muy similar:

  • Solo coloca tu salsa en un recipiente pequeño, carga la cuchara con la cantidad deseada, coloca la punta de la cuchara en posición vertical sobre el plato o  placa y empieza a decorar
  • Ideal para firmas, o decorar con: natillas, salsa de caramelo, puré fino de patata, salsas, vinagres balsámicos, y mucho más

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Genial cuchara decoradora para emplatar

Click aquí para aprender a hacer algunas salsas

Genial cuchara decoradora para emplatar

Genial cuchara decoradora para emplatar

Conclusión

Un chef profesional con práctica puede hacer decoraciones similares a las que hemos visto en el vídeo con una cuchara normal, pero con estas drizzle spoons los apasionados y entusiastas por la cocina pueden ahora lograr resultados extraordinarios, como los de un profesional.


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Chef Cubiro

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9 comentarios en «Genial cuchara decoradora para emplatar»

  • el 09 de abril de 2016 a las 18:34 06Sat, 09 Apr 2016 18:34:48 +000048.
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    buenas mira soy de Colombia y tengo una pizzeria en la cual tambien se hacen panzzerotis pero quiero que al poderlos servir el plato tenga una decoración sencilla pero bonita mis platos son cuadrados me podrias ayudar MUCHAS GRACIAS

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  • el 23 de febrero de 2016 a las 08:57 08Tue, 23 Feb 2016 08:57:47 +000047.
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    Arte culinario y cultura hasta la sepultura!

    Respuesta
  • el 24 de noviembre de 2015 a las 21:07 09Tue, 24 Nov 2015 21:07:39 +000039.
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    me podrian mandar informacion de como poder adquirir estas cucharas con envio adomicilio me interesan por favor

    Respuesta
  • el 11 de noviembre de 2015 a las 04:35 04Wed, 11 Nov 2015 04:35:05 +000005.
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    como puedo adquirir estas cucharas y su precio en pesos mexicanos ?????»»’

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    • el 11 de enero de 2017 a las 00:50 12Wed, 11 Jan 2017 00:50:22 +000022.
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      En donde puedo adquirir las cucharas y el precio en pesos mexicanos

      Respuesta
  • el 25 de octubre de 2015 a las 11:36 11Sun, 25 Oct 2015 11:36:14 +000014.
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    ESTA SSUPER BUENO. EN EL PERU DONDE LO PUEDO CONSEGUIR

    Respuesta
  • el 07 de octubre de 2015 a las 02:56 02Wed, 07 Oct 2015 02:56:44 +000044.
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    EXELENTE ME ENCANTO,COMO PUEDO ADQUIRIRLA??

    Respuesta
    • el 07 de octubre de 2015 a las 14:09 02Wed, 07 Oct 2015 14:09:49 +000049.
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      Hola, están disponibles directamente en los links Amazon en la descripción arriba. Saludos 🙂

      Respuesta
  • el 15 de julio de 2015 a las 10:45 10Wed, 15 Jul 2015 10:45:09 +000009.
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    Estan Exelentesmuy lindas

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