Si eres un profesional o entusiasta de la cocina, debes conocer esta genial cuchara decoradora de platos, una vez que lo hagas se convertirá en un noble instrumento.
Una genial cuchara decoradora de platos
Decospoons, así las bautizó su inventor, con ellas se puede dibujar o escribir sobre los platos, usando las salsas, reducciones, cremas o purés ligeros, dulces o salados.
Las primeras
El maestro pastelero francés Christophe Vinot, su inventor, comenzó doblando cucharas con el fin de mejorar la presentación de sus platos. Antes de darse cuenta, sus colegas y compañeros chefs ya le estaban pidiendo para ellos también.
En 2011, se encontró con Jean Daudignac que se ofreció a producir las cucharas innovadoras en su fábrica.
Hoy en día, las cucharas para decorar se han vuelto una herramienta esencial para muchos profesionales y aficionados de la cocina.
Sus versiones más recientes ya están disponibles y ha reemplazado a las primeras. Vienen fabricadas en acero inoxidable, con un diseño curvo encantador, hacen de un plato lo que el pincel es al lienzo.
Más opciones disponibles actualmente
Hoy en día han aparecido en el mercado nuevas versiones basadas en el concepto original. También conocidas como Drizzle Spoons puedes encontrar variantes en cuanto al diseño, siendo sus funcionalidad muy similar:
- Solo coloca tu salsa en un recipiente pequeño, carga la cuchara con la cantidad deseada, coloca la punta de la cuchara en posición vertical sobre el plato o placa y empieza a decorar
- Ideal para firmas, o decorar con: natillas, salsa de caramelo, puré fino de patata, salsas, vinagres balsámicos, y mucho más
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Conclusión
Un chef profesional con práctica puede hacer decoraciones similares a las que hemos visto en el vídeo con una cuchara normal, pero con estas cucharas para decorar ahora los apasionados y entusiastas por la cocina pueden lograr resultados extraordinarios, como los de un profesional.
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