Cómo hacer crema de Puerros

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Con 181 Kcal por ración, esta crema de puerros es deliciosa, nutritiva y baja en calorías.



Ingredientes:

  • 300 g de papas (patatas) peladas y cortadas en cubos
  • 3 puerros (ajoporros) cortados en rodajas
  • 40 g de mantequilla
  • 500 cc de leche descremada
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Una cucharada de perejil fresco cortado finito
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Cocina la papas con los puerros en medio litro de agua con sal.
  • Cuando estén tiernos viértelos en la licuadora con la leche suficiente para que logres una crema suave y homogénea.  Si falta liquido usa el agua de cocción hasta lograr el punto deseado de consistencia.
  • Devuelve a la olla y rectifica sal y pimienta, agrega la cucharadita de cúrcuma y dale unos minutos de cocción.
  • Sirve y adorna con el perejil cortadito.
  • Disfrutar.

 

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Ivan

Chef, Especialista en TI y ex FITA (Tiro con Arco). Chef Privado, Programador y Consultor Web Freelance.

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