Con 181 Kcal por ración, esta crema de puerros es deliciosa, nutritiva y baja en calorías.
Ingredientes:
- 300 g de papas (patatas) peladas y cortadas en cubos
- 3 puerros (ajoporros) cortados en rodajas
- 40 g de mantequilla
- 500 cc de leche descremada
- 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
- Una cucharada de perejil fresco cortado finito
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cocina la papas con los puerros en medio litro de agua con sal.
- Cuando estén tiernos viértelos en la licuadora con la leche suficiente para que logres una crema suave y homogénea. Si falta liquido usa el agua de cocción hasta lograr el punto deseado de consistencia.
- Devuelve a la olla y rectifica sal y pimienta, agrega la cucharadita de cúrcuma y dale unos minutos de cocción.
- Sirve y adorna con el perejil cortadito.
- Disfrutar.