Crema de Hinojo

Crema de Hinojo - Sopa de HinojoIngredientes:

  • 2 Bulbos de hinojo, cortado en rodajas
  • 30 gr Mantequilla
  • 1 Cebolla picada
  • 2 Dientes de ajo, pisado
  • 1 Hoja de laurel
  • 500 cc Caldo de pollo
  • 1/2 Manzana verde rallada (opcional)
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Rehogar la cebolla y el ajo en la mantequilla.
  • Agregar el hinojo y la hoja de laurel.
  • Agregar el caldo, cocinar a fuego lento durante 20 min, o hasta que el hinojo este bien tierno.
  • Echar todo en la licuadora.
  • Rectificar sazon, sal y pimienta.
  • Sirva con la manzana rallada.
  • Adornar con unas ramitas de hinojo.

 

Ivan

Iván actualmente es escritor senior en Chef Cubiro. En otras ocasiones se desenvuelve como Chef de Cocina Internacional en reuniones y eventos privados. También es escritor senior para los sitios hermanos de Chef Cubiro: Teraweb, Tecnobits y Mejores Laptops. Antes de su carrera como Blogger, fue Programador y Consultor de Desarrollo Web, Cocinero en el Embassy Suites Hotels (Hilton) y Diseñador Gráfico freelance. Puedes encontrarlo en Facebook y   Twitter

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