Cómo preparar cerdo asado para cocina china

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El cerdo asado es un ingrediente fundamental en muchas recetas de la cocina china . Veamos una de las formas más sencillas de prepararlo a continuación.

Y es que las comidas de la cocina china no solo son un placer para el paladar sino que también lo son para la vista. Es fácil y rápida de preparar, y como la mayoría de las recetas se cuecen en muy poco tiempo, los ingredientes conservan una textura y frescor inigualables.

Parte de su secretos son sus ingredientes casi listos para usar, y uno de ellos son las lonchas de cerdo asado.



Receta de cerdo asado

Ingredientes

  • 1 kilogramo de lomo de cerdo
  • 5 cucharadas de salsa de soja (sillao)
  • l cucharadita de sal
  • 2 cdas de azúcar
  • 6 cucharadas de ajo molido

Preparación

  • Cortar la carne en tiras gruesas y largas
  • En un bowl mezclar sal, salsa de soja, ajo molido y azúcar
  • Agregar la mezcla al cerdo, cubrir con film, dejarlo macerar 2 ó 3 horas
  • Llevarlo al horno por 45 minutos hasta que dore
  • Cortar en lonchas y servir
  • Se puede acompañar con salsa de soja.

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Chef Cubiro

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