La lasaña de berenjenas es una variante saludable y deliciosa de la tradicional lasaña de carne. Es ideal para vegetarianos y para aquellos que buscan reducir su consumo de carne sin sacrificar el sabor. Las berenjenas son versátiles, bajas en calorías y ricas en fibra y antioxidantes, lo que las convierte en el ingrediente estrella de esta receta.
Cómo preparar una exquisita lasaña de berenjenas
Ingredientes Clave
Para comenzar, aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás:
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes cortadas en plantillas
- 300 grs. de salsa napolitana (clic para saber cómo se hace)
- 160 ml. de salsa bechamel (clic para saber cómo se hace)
- 120 grs. de queso mozzarella
- 2 cucharadas de mantequilla
- 120 grs. de queso parmesano
- 200 grs. de harina de trigo
- Aceite de oliva
Preparación de la lasaña de berenjenas
- Salpimentar las plantillas de berenjenas y enharinar
- Sellarlas en una sartén caliente con aceite de oliva
- En una fuente cubrir con la mantequilla, luego colocar una capa de berenjena, una de bechamel, una de salsa napolitana, una de queso mozarella
- Hasta hacer 3 capas, terminar con bechamel y espolvorear parmesano
- Llevar al horno por 30 minutos retirar del horno
- Servir y disfrutar
Acompañamientos Ideales
Para complementar tu lasaña de berenjenas, aquí tienes algunas ideas de acompañamientos:
- Ensalada de Tomate, Cebolla y Queso de Búfala: Fresca y ligera, perfecta para balancear la riqueza de la lasaña.
- Brochetas de Tomate, Mozzarella y Aceitunas: Un acompañamiento fácil y delicioso.
- Espárragos Verdes con Fresas: Una opción original y refrescante que sorprenderá a tus invitados.
Conclusión
Y ahí lo tienes, una guía completa para preparar una lasaña de berenjenas espectacular. Con estos pasos y consejos, te aseguro que te convertirás en el héroe de cualquier reunión familiar o cena entre amigos. ¡Anímate a probarla y disfruta del proceso de cocinar una comida deliciosa y saludable!
