Como hacer una mayonesa perfecta en un minuto

¿Se acabó la mayonesa?  ¿Cómo se hace la mayonesa? Veamos, si voy a comprarla tardo 30 minutos, pero si la hago puedo tardar menos de 5 minutos. Vamos a ver entonces cómo hacerla en casa.

La mayonesa

La mayonesa​ o mahonesa (en España), es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos.

De origen menorquín, generalmente se la sazona con sal, zumo de limón o vinagre. Se trata de una salsa de origen español emparentada culinariamente con el alioli.​ Hoy en día es empleada en multitud de platos internacionales como acompañamiento, por regla general de hortalizas y pescados.

En la actualidad, aunque se sigue haciendo a mano, con batidora eléctrica o manualmente con batidor de globo en algunos países como España, Cuba, Italia, Francia y Bélgica; en el resto del mundo occidental el consumo de esta salsa es mayoritariamente de origen industrial​ y se asocia principalmente a la comida rápida.

Sin embargo es difícil encontrar auténtica mayonesa en cuanto a sus ingredientes en los supermercados, así que saber hacer mayonesa casera es asegurarnos de estar degustando su verdadero sabor.




Ingredientes para hacer mayonesa:

  • 1 huevo fresco a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de zumo de limón a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de vinagre blanco a temperatura ambiente
  • 2 pizcas de sal
  • 220 cc de aceite vegetal (soya, maiz, ajonjoli, oliva)

Indispensable para este método:

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  • Licuadora de mano (hand mixer)
  • Todos los ingredientes frescos y a temperatura ambiente
  • Si la licuadora de mano es de velocidad graduable usa velocidad media
  • Si la licuadora de mano es de dos velocidades usa la velocidad baja

Preparación de mayonesa casera:

Observa el video y mira que fácil 😀 :

Video: cómo hacer mayonesa en casa





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Un comentario en “Como hacer una mayonesa perfecta en un minuto

  • el 02 de noviembre de 2016 a las 09:58 09Wed, 02 Nov 2016 09:58:55 +000055.
    Permalink

    BUENA IDEA

    Respuesta

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